Gyro de Res Casero Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores del Mediterráneo con este Gyro de Carne de Res Casero Bajo en Grasa! Esta versión más saludable de un alimento reconfortante clásico presenta carne magra de res sazonada con especias aromáticas como comino, cilantro y orégano, todo cocido a la perfección en una sartén. Envuelto en un pan pita integral caliente y cubierto con capas vibrantes de tomates frescos, lechuga romana crujiente y cebolla roja picante, es a la vez sustancioso y saludable. El plato se completa con una salsa cremosa y ligeramente ácida de yogur y pepino hecha con yogur griego bajo en grasa, eneldo fresco y un toque de jugo de limón, agregando un equilibrio refrescante a cada bocado. Listo en solo 45 minutos, esta receta de gyro es perfecta para una comida rica en proteínas y sin culpa que toda la familia disfrutará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra (95% magra)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Yogur (griego natural bajo en grasa)
- 0.5 cup Pepino, finamente picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 medium Tomate en rodajas
- 1 small Cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup Lechuga romana, rallada
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida magra, la cebolla, el ajo, el comino molido, el cilantro molido, el orégano seco, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne sazonada, revolviendo ocasionalmente, cocina hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 10-12 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Mientras la carne se esté cocinando, prepara la salsa combinando el yogur griego bajo en grasa, pepino finamente picado, eneldo picado y jugo de limón en un tazón pequeño. Mezcla hasta que quede suave y cremosa.
Calentar el pan pita de trigo integral en el horno o en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, o hasta que esté flexible.
Para armar los gyros, coloca un cuarto de la mezcla de carne cocida en cada trozo de pan de pita. Cubre con unas rodajas de tomate, cebolla morada y un puñado de lechuga romana rallada.
Rocía la salsa de yogur preparada encima. Dobla el pan pita sobre el relleno para cerrarlo.
Sirva los gyros de inmediato mientras la pita esté aún caliente, asegurándose de que cada porción esté deliciosa y fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 2656 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 178.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 180.8 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 3339 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
