Gyro de pollo sin lácteos
Disfruta de los audaces sabores mediterráneos de este Gyro de Pollo sin lácteos, una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico favorito que es perfecto para quienes evitan los lácteos. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y una variedad de especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, para luego ser cocinados a la parrilla a la perfección. Envuelto en suaves pitas calientes y adornado con pepino fresco, tomates cherry, cebolla roja y perejil, este gyro rebosa frescura y color. Una salsa cremosa a base de tahini lo une todo, aportando riqueza sin depender de lácteos. Rápido de preparar y repleto de ingredientes saludables, esta receta es ideal para un almuerzo o cena satisfactorios. ¡Perfecto para los amantes de la cocina mediterránea que buscan recetas de pollo fáciles y sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tsp orégano seco
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 6 mini pitas o pitas regulares
- 1 cup pepino en rodajas
- 0.5 cup cebolla roja en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup tahini
- 0.25 cup agua
- 2 tbsp zumo de limón (para salsa)
- 1 diente de ajo picado (para la salsa)
- 0.25 tsp sal (para salsa)
Instructions
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 1 hora o hasta 6 horas.
Precalienta una parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y cocine a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F.
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar por 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo reposa, prepara la salsa de tahini batiendo tahini, agua, jugo de limón, ajo picado y sal en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Calienta las pitas en la parrilla por alrededor de 1 minuto por lado solo para ablandarlas.
Armar los gyros colocando tiras de pollo, pepino, cebolla morada, tomates cherry y perejil dentro de cada pita.
Rocía cada gyro con la salsa de tahini antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute su Gyro de Pollo sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 4140 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 131.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 101.3 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5042 mg | 388% | |
| Iron | 21443.9 mg | 119133% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
