Gyro de Cordero Saludable para el Corazón
¡Eleva tu juego de gyro con esta nutritiva y irresistiblemente sabrosa receta de Heart-Healthy Lamb Gyro! Hecho con cordero magro molida y envuelto en un pan pita integral caliente, este plato combina ingredientes saludables con el tradicional sabor mediterráneo. Una cremosa salsa tzatziki casera que incluye yogur griego bajo en grasa, pepino fresco, perejil y jugo de limón vivaz complementa a la perfección el sabroso cordero sazonado con orégano, comino y vinagre de vino tinto. Cubierto con jugosos tomates cherry y una pizca de perejil, cada bocado explota con frescura y crocancia. Listo en solo 35 minutos, esta opción saludable para el corazón es perfecta para un almuerzo o cena satisfactoria que no compromete el sabor. Palabras clave: gyro saludable para el corazón, receta de cordero magro, pan pita integral, gyro inspirado en el Mediterráneo, ideas de cena saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero magra molida
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 cup Yogur griego natural (bajo en grasa)
- 1 medium Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 200 grams Tomates cherry
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 clove Diente de ajo
- 1 medium Limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
Instructions
Comienza preparando la salsa tzatziki. Pela el pepino, luego rállalo usando un rallador de caja. Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio y exprime el exceso de agua.
En un bol, combina el pepino rallado con yogur griego, ajo picado, el jugo de medio limón, 1 cucharada de vinagre de vino tinto y perejil fresco finamente picado. Mezcla bien y reserva en el refrigerador.
Para la mezcla de cordero, pica finamente la cebolla morada pequeña. En un tazón mezclador, combina la carne de cordero magra con la cebolla picada, orégano seco, comino molido, sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la mezcla de cordero y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté completamente cocido y dorado.
Mientras el cordero se cocina, prepara las verduras. Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos y ponlos a un lado.
Caliente los panes de pita integrales en una sartén seca a fuego medio, aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que estén flexibles.
Para armar los gyros, esparce una generosa cucharada de salsa tzatziki en cada pan de pita. Cubre con cordero cocido, tomates cherry cortados por la mitad y perejil adicional si se desea.
¡Sirva inmediatamente, con gajos de limón al lado para darle sabor extra, y disfrute de su gyro de cordero saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 2962 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 184.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 134.7 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3124 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
