Gyro de Cordero Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores salados e inspirados en el Mediterráneo de este **Gyro de Cordero Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico querido. Elaborado con cordero molido perfectamente sazonado con ajo, cebolla y hierbas aromáticas como orégano, romero y comino, este gyro ofrece un sabor auténtico y rico sin depender en exceso de la sal. Combinado con una cremosa salsa tzatziki casera, elaborada a partir de yogur griego, pepino fresco, eneldo y menta, este plato es un festín de ingredientes saludables. Servido en pan pita integral tibio y con rodajas vibrantes de tomate y cebolla roja, es una opción satisfactoria y baja en sodio para los amantes del gyro. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o una comida de fin de semana que encantará a todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cordero molida
- 2 pieces Diente de ajo picado
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Pepino, sin semillas y rallado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
- 1 piece Tomate en rodajas finas
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina la carne molida de cordero, el ajo picado, la cebolla picada, el orégano seco, el romero seco, el cilantro molido, la pimienta negra molida, el comino molido y el jugo de limón fresco. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Transfiera la mezcla de carne a un molde para pan, presionándola firmemente para asegurarse de que quede compacta.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Mientras el cordero se cocina, prepara la salsa tzatziki. En un tazón, combina el yogur griego, pepino rallado, eneldo picado y menta picada. Mezcla bien y guarda en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Una vez que el cordero esté listo, sáquelo del horno y con cuidado vierta la grasa acumulada. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Calienta el pan de pita integral en el horno por unos minutos si así se prefiere.
Para armar los gyros, coloca unas rodajas de cordero en cada pita, cubre con rodajas de tomate, cebolla morada y una generosa cucharada de salsa tzatziki.
Dobla la pita sobre el relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 2874 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 172.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2977 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
