Gyro de Cordero Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores intensos de un clásico mediterráneo con este Gyro de Cordero Bajo en Grasa que es tan nutritivo como delicioso. Presenta cordero magro molido aromatizado con especias como comino, orégano, cilantro y pimentón, esta versión más saludable de un plato querido prescinde de las grasas pesadas sin sacrificar sabor. Cubierto con verduras vibrantes y crujientes, pepino, tomate y cebolla morada, y rociado con una salsa de yogur griego sin grasa y cremosa con un toque de limón y eneldo fresco, cada bocado explota con frescura y sabor. Servido en pan de pita integral tibio y acompañado de lechuga romana para darle un extra de crujiente, este gyro es perfecto para una indulgencia sin culpa. Listo en solo 30 minutos, es la comida fácil y saludable definitiva para los amantes de la cocina de inspiración mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero magra molido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 grams Yogur griego desnatado
- 1 small Pepino, en cubos
- 1 medium Tomate, cortado en dados
- 1 small Cebolla roja en rodajas finas.
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 4 large Hojas de lechuga romana
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne molida magra de cordero con ajo picado, comino molido, orégano seco, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En una sartén grande antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de cordero condimentado y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el cordero esté dorado y cocido por completo.
En un tazón aparte, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego sin grasa con jugo de limón y eneldo fresco. Revuelve bien hasta que esté combinado.
Calienta los panes de pita en un sartén seco o en el horno por unos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los gyros, coloca una hoja de lechuga romana en cada pan pita. Sirve una porción del cordero cocido sobre la lechuga.
Coloca encima del cordero picado pepino, tomate y rodajas de cebolla roja.
Rocía cada gyro con la salsa de yogur preparada.
Dobla los sándwiches de pita por la mitad, envuélvelos en papel pergamino si lo deseas y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 134% | |
| Sodium | 2957 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 169.7 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2856 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
