Gyro de Cordero bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de audaces sabores mediterráneos con esta receta de Gyro de Cordero Bajo en Carbohidratos, una mezcla perfecta de cordero molido especiado, vegetales frescos y cremosa salsa tzatziki casera. Envuelto en hojas crujientes de lechuga romana en lugar del tradicional pan pita, este platillo es apto para la dieta keto, libre de gluten y bajo en carbohidratos, ¡pero rebosante de delicioso sabor! El cordero está sazonado con aromático ajo, comino, orégano y pimentón, luego cocinado a la perfección en sartén, mientras que la salsa tzatziki, con su vibrante eneldo y ácido jugo de limón, añade un contrapunto refrescante a la rica carne. Coronado con rodajas de pepino, jugosos tomates y queso feta desmenuzado, estos wraps de gyro son una opción de comida saludable pero indulgente para noches ocupadas entre semana o entretenimiento informal. ¡Rápida de preparar en solo 35 minutos, esta receta se convertirá en tu favorita para delicias mediterráneas bajas en carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cordero picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Cebolla roja, finamente picada
- 2 teaspoons Comino
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 large leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Pepino en rodajas.
- 2 medium Tomates, picados
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 1 cup yogur griego
- 2 tablespoons Eneldo picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de cordero, el ajo picado, la cebolla morada picada, comino, orégano, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla completamente hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme en la carne de cordero.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de cordero sazonada al sartén, rompiéndola con una espátula mientras se cocina.
Cocina el cordero hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme.
Mientras el cordero se cocina, prepara la salsa tzatziki. En un tazón pequeño, mezcla yogur griego, eneldo picado y jugo de limón. Revuelve hasta que quede suave y bien combinado. Reserva.
Lave y seque las hojas de lechuga romana. Estas servirán como las 'envolturas' para sus gyros.
Arma los gyros colocando capas de cordero cocido, rodajas de pepino, tomates picados y queso feta desmenuzado en cada hoja de lechuga.
Rocía la salsa tzatziki preparada sobre la parte superior de cada gyro para darle más sabor.
Sirva inmediatamente, envolviendo la lechuga alrededor del relleno para crear un efecto de "envoltura". ¡Disfrute de sus deliciosos gyros de cordero bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.1 g | 187% | |
| Saturated Fat | 58.7 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 543 mg | 181% | |
| Sodium | 5506 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 152.6 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1046 mg | 80% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3440 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
