Gyozas de Pollo Whole30
Eleve tu preparación de comidas con estos irresistibles Gyozas de Pollo Whole30: un favorito inspirado en Asia, reinventado para cumplir con las pautas dietéticas de Whole30. Con carne de pollo molida, repollo verde fresco y toques aromáticos de ajo, jengibre y aceite de sésamo, estos gyozas rebosan de sabores intensos y salados. Las envolturas están elaboradas con harina de almendra libre de granos, lo que las hace sin gluten y perfectamente adecuadas para cumplir con Whole30. Cocinados a la perfección con una base dorada y crujiente y un relleno tierno y al vapor, equilibran la textura y el sabor de manera maravillosa. Listos en solo una hora, estos dumplings llenos de nutrientes son ideales para servir como un aperitivo saludable o plato principal. ¡Completa la experiencia combinándolos con aminoácidos de coco para mojar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de pollo molida
- 1 cup Repollo verde, finamente rallado
- 2 units Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre recién rallado
- 2 tbsp Aminos de coco
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 unit Huevo
- 5 tbsp Agua
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un tazón, combina el pollo molido, col rallada, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre rallado, aminos de coco, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
En un tazón aparte, crea la masa para las envolturas de gyoza combinando harina de almendra, huevo, agua y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en 16 porciones iguales. Forma una bola con cada porción y aplánala entre dos pedazos de papel pergamino con un rodillo, creando envolturas redondas de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada envoltura.
Doble la envoltura por la mitad sobre el relleno, presionando los bordes juntos para sellar. Puede hacer un repulgue en los bordes para asegurarse de que estén bien cerrados.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca los gyozas en el sartén, con la parte de la costura hacia arriba, y cocina durante 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Vierte una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 2 cucharadas) en la sartén y tápala inmediatamente para cocinar al vapor los gyozas durante unos 5 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y el pollo ya no esté rosado.
Retira la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante, permitiendo que los gyozas se vuelvan a dorar en el fondo por un minuto adicional.
Sirve los gyozas calientes con más aminoácidos de coco para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 581 mg | 194% | |
| Sodium | 2140 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 127.7 g | 255% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
