Gyozas de pollo vegano
Eleva tu juego de dumplings con estos irresistibles Gyozas Veganas de Pollo, una versión a base de plantas del clásico favorito japonés. Con un suculento y rico "pollo" a base de plantas, repollo napa tierno y una mezcla de zanahorias frescas, cebollas verdes, jengibre y ajo, estos gyozas están llenos de sabor en cada bocado. Envueltos en delicadas pieles veganas de gyoza, estos dumplings son dorados a la perfección en sartén antes de ser terminados al vapor para lograr esa textura ideal suave pero crujiente. Perfectamente sazonados con salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta negra, esta receta equilibra notas umami audaces con una calidez reconfortante. Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un gusto, estos gyozas veganos son un delicioso aperitivo o plato principal, ideales para servir con tu salsa para mojar favorita para una experiencia de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Envolturas de gyoza veganas
- 200 grams "Pollo a base de plantas"
- 150 grams Col china
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.25 cup Agua
Instructions
Pica finamente la col china y ponla en un tazón. Espolvorea sal sobre ella, mezcla bien y déjala reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad.
Con una tela o papel de cocina limpio, exprime el exceso de humedad del repollo.
Ralla la zanahoria y pica finamente las cebollas verdes.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un tazón grande, mezcla el pollo a base de plantas, repollo exprimido, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, ajo y jengibre.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, almidón de maíz y pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Coloca una envoltura de gyoza en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura.
Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, dóblala sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar. Continúa este proceso con las envolturas y el relleno restante.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca la mitad de los gyozas en la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega cuidadosamente 1/8 taza de agua a la sartén, cubre inmediatamente con una tapa y cocina al vapor los gyozas durante unos 4-5 minutos hasta que estén cocidos por completo.
Retira la tapa y deja que el agua se evapore. Deja que los gyozas se vuelvan a dorar durante 1-2 minutos.
Retira las gyozas cocidas y repite el proceso con el lote restante.
Sirve las gyozas de pollo vegano calientes con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4490 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 233.5 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1576 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
