Gyoza vegetariana sin soja
Disfruta de la deliciosa bondad llena de sabor umami de los Gyoza Vegetarianos sin Soya, una versión a base de plantas de la clásica empanadilla japonesa. Estos delicados potstickers están rellenos de una vibrante mezcla de repollo cortado finamente, zanahoria rallada, cebollas verdes, ajo y jengibre, todo sazonado con aceite de sésamo aromático y un toque de vinagre de arroz. Envueltos en envolturas de gyoza sin soya y dorados a la perfección, cuentan con fondos crujientes mientras permanecen tiernos y jugosos por dentro. Un rápido vapor sella el sabor, haciendo que cada bocado sea irresistible. Ya sea servidos como aperitivo, tentempié o comida ligera, estos gyoza sin lácteos y sin carne son ideales para cualquiera que busque un plato apto para alergias y vegetariano. ¡Combínalos con tu salsa favorita para una explosión de sabor totalmente personalizable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups, finely chopped Repollo
- 1 medium, grated Zanahoria
- 3 stalks, finely chopped Cebollas verdes
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 30 pieces (ensure soy-free) Pasta para gyozas
- 2 tablespoons Aceite neutro (por ejemplo, aceite vegetal)
- 0.25 cup (for steaming) Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la col picada, la zanahoria rallada, las cebollas verdes picadas, el ajo picado y el jengibre rallado.
Sazona la mezcla de vegetales con aceite de sésamo, sal, pimienta y vinagre de arroz. Mezcla bien para combinar.
Prepara una superficie limpia para armar los gyoza. Coloca un envoltorio de gyoza plano en tu superficie, y agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno de vegetales en el centro.
Humedece ligeramente los bordes del envoltorio con agua usando tu dedo o un pincel pequeño. Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno para formar un semi círculo, presionando los bordes para sellar bien. Haz pliegues en los bordes para obtener el aspecto clásico de los gyoza, o simplemente presiona firmemente si prefieres.
Repite este proceso hasta que todos los envoltorios estén rellenos y sellados.
Caliente 1 cucharada de aceite neutro en un sartén antiadherente a fuego medio. Coloque los gyoza en una sola capa, con el lado plano hacia abajo, asegurándose de que no se toquen entre sí. Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Agrega cuidadosamente 2-3 cucharadas de agua a la sartén y tápala inmediatamente para cocer al vapor los gyoza. Cocina por 4-5 minutos más, o hasta que los envoltorios se vuelvan traslúcidos y el relleno esté tierno.
Quita la tapa y deja evaporar cualquier agua restante. Agrega una cucharada adicional de aceite si es necesario y cocina por otro minuto para que los fondos de los gyoza se vuelvan a crisp.
Repite el proceso de cocción para los gyoza restantes, trabajando en lotes si es necesario.
Sirve los gyoza calientes con una salsa para mojar de tu elección, como una mezcla de vinagre de arroz, aceite de sésamo y aceite de chile para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2008 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 681 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
