Gyoza vegetariana saludable para el corazón
Disfruta de los sabores saludables de los Gyoza Vegetarianos Saludables para el Corazón, una receta elaborada tanto para el gusto como para el bienestar. Con ingredientes ricos en nutrientes como hongos shiitake, tofu firme y verduras frescas envueltos en envolturas de gyoza de trigo integral, estos dumplings son una versión más ligera del favorito tradicional. La salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo infunden al relleno con una profundidad sabrosa manteniendo un perfil saludable para el corazón, y la técnica de cocción combina el dorado en sartén con el vapor para lograr la perfección crujiente y tierna. Ya sea que tengas antojo de un aperitivo saludable o un plato principal vegetariano, estos gyoza ofrecen sabor sin sacrificar la salud. Combínalos con una salsa agridulce de salsa de soja y vinagre de arroz para un acabado que gustará a todos. Perfectos para preparar comidas, entretener o disfrutar de una cena familiar divertida, ¡esta receta demuestra que las comidas nutritivas pueden ser realmente satisfactorias!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 units Envolturas de masa de trigo integral para gyoza
- 2 cups Repollo verde
- 1 large Zanahoria
- 1 cup Setas shiitake
- 0.5 block Tofu firme
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre (fresco)
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verde o Cebollas de verde
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Agua
- 1 for pan use Aceite en aerosol
Instructions
Pica finamente el repollo verde, la zanahoria, los champiñones shiitake y las cebollas verdes. Desmenuza el tofu firme en trozos pequeños usando las manos o un tenedor.
Ralla el ajo y el jengibre fresco. Deja todos los ingredientes preparados a un lado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y úntela ligeramente con spray de cocina. Agregue el ajo y el jengibre, saltéelos durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el repollo, zanahoria, champiñones y tofu a la sartén. Revuelve y cocina durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y la pimienta negra molida. Añade las cebolletas y cocina por otro 1-2 minutos. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de relleno se enfríe ligeramente.
Coloque las envolturas de gyoza en una superficie de trabajo limpia. Coloque 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de cada envoltura.
Moje tu dedo en agua y pásalo a lo largo de los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad y pellizca los bordes cerrados para formar pliegues, asegurándote de que los gyoza estén bien sellados.
Rocía ligeramente un sartén antiadherente con aceite en spray y calienta a fuego medio. Coloca los gyoza en una sola capa y cocina por 2 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Vierte 2 cucharadas de agua en la sartén y tápala inmediatamente. Cuece al vapor los gyoza durante 4-5 minutos hasta que las envolturas estén tiernas y el relleno esté caliente.
Quita la tapa y continúa cocinando por 1-2 minutos más para evaporar cualquier agua restante y volver a dorar la parte inferior.
Sirve los gyoza calientes con tu salsa favorita para mojar, como una mezcla de salsa de soja baja en sodio y vinagre de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.3 g | 47% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1812 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 268.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1485 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
