Gyoza vegetariana baja en sodio
Disfruta de la deliciosa bondad de los *Gyoza Vegetarianos Bajos en Sodio* caseros: la perfecta vuelta de tuerca consciente a la salud de un amado plato japonés de dumplings. Repletos de repollo finamente rallado, zanahorias vibrantes, cebollino, ajo y jengibre recién rallado, esta receta combina verduras saludables con tofu desmenuzado rico en proteínas para un relleno sabroso y satisfactorio. Condimentados con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo, estos gyoza ofrecen todo el sabor umami que te encanta sin el exceso de sal. Envueltos en delicadas pieles de gyoza y cocidos a la perfección dorada y crujiente, estos dumplings se cuecen al vapor para un acabado suave y delicado, convirtiéndolos en irresistibles desde el primer bocado. Servidos con una salsa agridulce de vinagre de arroz y soja, esta receta apta para veganos es un aperitivo saludable pero indulgente o una comida ligera. ¡Listos en menos de una hora, estos gyoza bajos en sodio son perfectos para compartir y impresionarán tanto a vegetarianos como a no vegetarianos por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups (finely shredded) Repollo
- 1 medium (grated) Zanahoria
- 2 stalks (finely chopped) Cebolla verde
- 2 cloves (minced) Ajo
- 1 teaspoon (freshly grated) Jengibre
- 0.5 block (crumbled) Tofu firme
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 24 pieces (store-bought, vegan if available) Pasta de Gyoza
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro
- 0.25 cup Agua para vaporizar
- 2 tablespoons (for dipping sauce) Vinagre de arroz
- 1 tablespoon (for dipping sauce) Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon (optional, for garnish) Semillas de sésamo
Instructions
Prepare el relleno combinando la col, zanahoria rallada, cebolla verde, ajo picado, jengibre rallado y tofu desmenuzado en un bol grande.
Agrega 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y 1 cucharadita de aceite de sésamo a la mezcla de verduras. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Toma una envoltura de gyoza y colócala en una superficie limpia. Agrega aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de la envoltura.
Usando tu dedo o un pincel pequeño, humedece los bordes del envoltorio con agua. Dobla el envoltorio por la mitad, presionando los bordes juntos y estrujándolos para sellar firmemente.
Repite este proceso con el resto de envolturas y relleno hasta que todos los gyoza estén ensamblados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina neutro en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloque los gyoza en la sartén con el lado plano hacia abajo, asegurándose de que no estén amontonados. Cocine por 2-3 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado añade 1/4 taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa para cocer al vapor los gyoza. Cocina por 5-7 minutos adicionales, o hasta que el agua se haya evaporado y los envoltorios estén cocidos por completo.
Retire los gyoza de la sartén y repita el proceso de cocción con el resto de los gyoza si es necesario.
Prepara la salsa para mojar mezclando 2 cucharadas de vinagre de arroz con 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio en un bol pequeño. Decora con semillas de sésamo si lo deseas.
Sirve los gyoza calientes con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
