Gyoza Sin Gluten Caseros
Disfruta de los irresistibles sabores de **Gyoza Casero sin Gluten**, una encantadora variante de los clásicos dumplings japoneses, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. Esta receta presenta tiernas envolturas caseras sin gluten elaboradas con harina para todo uso sin gluten y goma xantana, que encierran un relleno sabroso de carne de cerdo molida, col china, cebollinos, ajo y jengibre sazonados con tamari y vinagre de arroz. Los gyoza se doran en la sartén hasta la perfección dorada antes de ser al vapor, creando un equilibrio perfecto entre fondos crujientes y centros jugosos. Con pasos fáciles de seguir y tan solo 45 minutos de tiempo de preparación, estos gyoza sin gluten son un plato impresionante que es tan divertido de hacer como de comer. ¡Sírvelos calientes junto con tamari o tu salsa preferida para mojar, para disfrutar en casa de una auténtica comida de calidad restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma Xantana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua hirviendo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 8 ounces Carne de Cerdo Molida
- 1 cup Col china
- 3 stalks Cebollas de verde
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de Tamari
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten multiusos, la goma xantana y la sal.
Agrega lentamente el agua hirviendo al bol, revolviendo con un tenedor hasta que la mezcla comience a formar una masa.
Agrega aceite de sésamo y amasa la masa en una superficie bien enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Pique finamente la col Napa y las cebollas verdes, y pique en trozos pequeños el ajo y el jengibre.
En otro tazón, mezcla la carne de cerdo molida, repollo napa, cebollas verdes, ajo picado, jengibre picado, salsa de tamari y vinagre de arroz. Revuelve hasta que el relleno esté bien combinado.
Divide la masa reposada en cuatro partes iguales. Enrolle una porción en un largo tronco y córtelo en 10 trozos. Repita con el resto de la masa.
Extienda cada pieza de masa en un círculo delgado utilizando un rodillo.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de un envoltorio de masa. Dobla el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna y pliega los bordes para sellar el gyoza.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los gyoza a la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que estén dorados en la parte inferior, aproximadamente 3 minutos.
Una vez dorados, con cuidado añade 1/4 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente para que los gyoza se cocinen al vapor.
Cocine durante 5-7 minutos adicionales hasta que el agua se haya evaporado y el fondo de los gyoza esté crujiente nuevamente.
Retira la tapa y deja que los gyoza se cocinen por 1 minuto más para garantizar que queden crujientes.
Sirve caliente con salsa de tamari adicional o la salsa para mojar de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.3 g | 118% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 3792 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 222.9 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 269 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
