Gyoza japonés vegano
Descubre los irresistibles sabores de los Gyoza Japoneses Veganos, una versión a base de plantas de la amada clásica japonesa. Estas delicias crujientes pero tiernas están rellenas de una mezcla sabrosa de col finamente rallada, terrosos hongos shiitake, zanahoria rallada y tofu rico en proteínas, todo realzado con ajo aromático, jengibre y un toque de aceite de sésamo. Envueltos en delicadas envolturas veganas para gyoza y dorados a la perfección antes de ser suavemente cocidos al vapor, estos dumplings logran el equilibrio perfecto entre exteriores crujientes e interiores jugosos y sabrosos. Sirve calientes con tus salsas para mojar favoritas como salsa de soja o aceite de chili para un aperitivo que encantará a todos o como un plato principal ligero lleno de auténticos sabores japoneses. ¡Perfectos para una cena rápida de 45 minutos o como una opción vegana impresionante para una fiesta, esta receta es un must para los amantes de los dumplings!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces Envolturas de gyoza veganas
- 1 cup, finely shredded Repollo
- 0.5 cup, finely grated Zanahoria
- 0.5 cup, finely chopped Setas Shiitake
- 100 grams, drained and crumbled Tofu firme
- 3 stalks, finely chopped Cebollas verdes
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo rallado, zanahoria rallada, champiñones shiitake picados, tofu desmenuzado y cebollas verdes finamente picadas.
Añade el ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra a la mezcla de verduras. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Coloca una envoltura de gyoza en la palma de tu mano. Agrega aproximadamente una cucharadita del relleno de verduras en el centro de la envoltura.
Humedece los bordes de la envoltura con una pequeña cantidad de agua. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes juntos para sellarlos. Utiliza la técnica de pliegue a lo largo de los bordes para lograr el aspecto tradicional de gyoza.
Repite el proceso de relleno y doblado con las envolturas restantes.
En un sartén antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca los gyoza en una sola capa, con el lado plisado hacia arriba. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Una vez dorados, añadir cuidadosamente 1/2 taza de agua a la sartén y tapar inmediatamente. Cocinar al vapor los gyoza durante 5-6 minutos adicionales o hasta que el agua se haya evaporado.
Quita la tapa y deja que las gyoza se cocinen por otro minuto para asegurarte de que estén crujientes en la parte de abajo nuevamente.
Transfiera los gyoza cocidos a un plato para servir y sírvalos calientes con su salsa de soja, vinagre de arroz o aceite de chile preferido.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3914 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 262.7 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1124 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
