Gyoza japonés sin gluten.
Sumérgete en el arte de la cocina japonesa con esta tentadora receta de Gyoza Japonés sin gluten, una versión más saludable de un platillo icónico sin sacrificar el sabor. Con delicadas envolturas de gyoza sin gluten rellenas de una mezcla sabrosa de jugosa carne de cerdo molida, repollo finamente picado, cebollas verdes, ajo y jengibre, estos dumplings fritos a la sartén ofrecen una explosión de umami con cada bocado. Ligeramente dorados a la perfección y luego cocidos al vapor para un acabado tierno, estos gyoza están sazonados con salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo, ofreciendo un sabor clásico adaptado para la inclusividad dietética. Ideal como aperitivo, bocadillo o como plato principal en tu mesa, acompáñalos con tu salsa favorita para un irresistible manjar libre de gluten. Listos en solo 40 minutos, estos dumplings hechos a mano son tu puerta de entrada a auténticos sabores japoneses elaborados con esmero.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces envolturas de gyoza sin gluten
- 300 grams carne de cerdo molida
- 100 grams repollo verde
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite neutro (vegetal o de canola)
- 0.5 cup agua
Instructions
Pique finamente el repollo y las cebollas verdes. Pique el ajo en trozos pequeños y ralle o pique finamente el jengibre.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, col picada, cebollas verdes, ajo picado y jengibre rallado.
Agrega la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a la mezcla de cerdo y verduras. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Coloque una envoltura de gyoza sin gluten en una superficie limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de la envoltura.
Humedezca el borde del envoltorio de gyoza con un poco de agua. Doble el envoltorio sobre el relleno para formar una forma de media luna y pellizque los bordes para sellar. Haga pliegues a lo largo del borde sellado para conseguir un aspecto auténtico.
Repite el proceso de relleno y doblado con el resto de los envoltorios y relleno.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite neutral.
Coloca los gyoza en la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Deja cocinar los gyoza al vapor durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se evapore el agua.
Retire la tapa y deje que los gyoza se cocinen por 1-2 minutos adicionales para que los fondos se vuelvan a dorar.
Sirve los gyoza calientes con salsa de soja sin gluten adicional o una salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.7 g | 150% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 4434 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 373.1 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
