Gyoza de Verduras Bajas en Grasa
¡Deleita tus papilas gustativas con estos Gyozas de Verduras Bajas en Grasa, el deleite definitivo libre de culpa para los amantes de la cocina de inspiración asiática! Llenos de una colorida mezcla de repollo finamente rallado, zanahoria rallada, champiñones shiitake y aromáticas cebolletas, esta receta equilibra sabores y texturas vibrantes con ingredientes saludables. Realzados con toques de ajo, jengibre y salsa de soja baja en sodio, estos delicados dumplings están envueltos en envolturas de gyoza bajas en grasa, dorados a la perfección en sartén y cocidos al vapor para lograr bocados suaves y tiernos. Perfectos para foodies concientes de la salud, estos gyozas requieren técnicas de cocina simples y se preparan en tan solo 35 minutos, ofreciendo un deleite rápido y sabroso para cenas entre semana o como aperitivos. Acompáñalos con una salsa agria de vinagre de arroz y soja para un estallido adicional de sabor. Ya sea que estés explorando recetas a base de plantas o buscando una opción baja en grasas, ¡este platillo garantiza satisfacción sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (finely shredded) Repollo
- 0.5 cup (grated) Zanahoria
- 6 (finely chopped) Setas Shiitake
- 3 (finely chopped) Cebolletas
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 24 Envolturas de gyoza (bajas en grasa, compradas en tienda)
- 0.25 cup (for sealing wrappers) Agua
- 1 (for pan) Aceite en aerosol
- 1 tablespoon (for dipping sauce, optional) Vinagre de arroz
- 1 tablespoon (for dipping sauce, optional) Salsa de soja (baja en sodio)
Instructions
1. Prepara el relleno: En un bol grande, combina el repollo rallado, la zanahoria rallada, los champiñones shiitake picados, las cebolletas, el ajo picado, el jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla bien para combinar.
2. Armar los gyoza: Coloca un envoltorio de gyoza en una superficie limpia y plana. Agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno de verduras en el centro del envoltorio. Sumerge un dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio.
3. Doblar y sellar: Dobla la envoltura por la mitad para crear una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellarlos. Haz pliegues en los bordes para lograr un aspecto tradicional de gyoza. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
4. Cocine los gyoza: Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y cúbrala ligeramente con aerosol de cocina. Coloque los gyoza en la sartén sin que se toquen. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que los fondos estén dorados.
5. Cocine al vapor los gyoza: Una vez dorados, agregue 2 cucharadas de agua a la sartén y cúbrala inmediatamente con una tapa. Cocine al vapor durante 4-5 minutos, o hasta que las envolturas estén tiernas y el relleno esté caliente.
6. Servir: Retire los gyoza de la sartén y sírvalos inmediatamente con la salsa para mojar opcional. Para preparar la salsa, mezcle 1 cucharada de vinagre de arroz con 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio en un tazón pequeño.
Nutrition Facts
Calories |
1311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1635 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 236.8 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2135 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
