Gyoza de Ternera para Whole30
Eleva tu próxima comida con estos irresistibles Gyoza de Ternera Whole30, una versión más saludable de las clásicas empanadillas japonesas. Llenos de sabores intensos de carne de res molida, cebollas verdes frescas, ajo y jengibre, estos gyoza están sazonados perfectamente con aminos de coco y aceite de sésamo para un toque sabroso y umami. Utilizando harina de coco sin gluten y almidón de tapioca, las envolturas caseras son tiernas pero resistentes, haciéndolas completamente compatibles con Whole30. Estas empanadillas cocidas a la sartén y al vapor ofrecen el equilibrio perfecto entre fondos dorados y crujientes y interiores suaves y jugosos. Sin azúcares añadidos ni ingredientes no deseados, esta receta es una opción deliciosa y saludable para cualquiera que siga dietas Whole30 o Paleo. ¡Sírvelas calientes con un chorrito de aminos de coco para mojar y observa cómo desaparecen del plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 4 stalks Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Almidón de tapioca
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pica finamente las cebolletas y pica el ajo y el jengibre en trozos pequeños.
En un tazón, combina la carne molida de res, cebollas verdes, ajo, jengibre, aminos de coco, aceite de sésamo, huevo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado. Deja la mezcla de relleno a un lado.
En otro recipiente, combina la harina de coco y almidón de tapioca. Agrega gradualmente agua tibia mientras revuelves hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave, luego divídela en porciones pequeñas, aproximadamente bolas de 1 pulgada.
Estira cada bola en un círculo delgado sobre una superficie ligeramente espolvoreada con almidón de tapioca, creando las envolturas de los gyoza.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada envoltura, dóblala por la mitad y presiona los bordes para sellar.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Cocina los gyoza en lotes, con el lado del pliegue hacia arriba, durante unos 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega un chorrito de agua a la sartén y cubre con una tapa para cocinar al vapor los gyoza durante aproximadamente 5 minutos.
Retira la tapa y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales para permitir que se evapore cualquier agua restante.
Sirve caliente con más aminoácidos de coco para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.3 g | 190% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 2274 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 314.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 53.1 g | 190% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 108.4 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
