Gyoza de Res Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores caseros de los "Gyoza de Ternera Bajo en Sodio", una versión más saludable de este querido dumpling japonés. Perfectamente sazonados con salsa de soja baja en sodio, jengibre aromático, ajo y aceite de sésamo, estos gyozas están rellenos de una mezcla vibrante de carne de res molida, col Napa y zanahorias para un toque de dulzura y crujiente. La receta combina dorar en sartén para una base dorada y crujiente y cocinar al vapor para una perfección tierna y jugosa, todo sin comprometer el sabor ni la nutrición. Ideal para quienes vigilan su consumo de sodio, estos deliciosos dumplings son fáciles de hacer y se sirven como un aperitivo o snack que hará las delicias de todos. ¡Combínalos con tu salsa favorita reducida en sodio para un placer culposo que es grande en sabor! Palabras clave: gyoza bajo en sodio, dumplings de ternera, recetas japonesas saludables, gyoza caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne picada
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Repollo Napa
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 30 pieces Pasta de gyoza
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 cup Agua
Instructions
Prepara las verduras cortando finamente las cebolletas y picando el ajo. Ralla el jengibre y la zanahoria, y corta finamente la col china.
En un tazón grande, combina la carne molida, cebollas verdes, ajo, jengibre, zanahoria y col napa.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz a la mezcla. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca un envoltorio de gyoza en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de carne en el centro del envoltorio.
Humedecer los bordes del envoltorio con un poco de agua, luego doblar el envoltorio por la mitad para cerrar el relleno. Sellar los bordes presionando firmemente y creando pliegues. Repetir con los envoltorios y relleno restantes.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloque los gyozas en la sartén, con el lado plano hacia abajo, sin amontonarlos.
Cocine los gyozas durante unos 3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y cúbrelo inmediatamente con una tapa. Deja que los gyozas se cocinen al vapor durante 8 minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y deje cocinar los gyozas por 2 minutos adicionales para volver a dorar los fondos.
Repite con los gyozas restantes, añadiendo más aceite y agua según sea necesario.
Sirve los gyozas calientes, acompañados de la salsa que prefieras, idealmente baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.6 g | 125% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 199 mg | 66% | |
| Sodium | 2162 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 71.3 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
