Gyoza de res
Déjate llevar por los irresistibles sabores de los Gyoza de Carne caseros, la fusión perfecta de crujientes dumplings fritos a la sartén y rellenos tiernos cocidos al vapor. Este favorito japonés presenta jugosa carne de res molida, repollo finamente picado, ajo fragante y jengibre aromático, todo sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo para un bocado sabroso y repleto de umami. Envueltos en delicadas pieles de gyoza y dorados a la perfección antes de ser cocidos al vapor para mantener encerrado el sabor, estos exquisitos dumplings presumen de un placentero contraste de texturas. Con ingredientes sencillos e instrucciones paso a paso, esta receta te permite recrear gyoza al estilo de restaurante en tu propia cocina. Sirve con salsa de soja o tu salsa preferida para mojar como aperitivo o tentempié que, sin duda, impresionará. ¡Perfectos para compartir pero tan deliciosos que querrás guardártelos todos para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne picada
- 100 grams Repollo
- 2 cloves Ajo
- 2 stalks Cebollas de primavera
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 pieces Pasta de gyoza
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 60 milliliters Agua
Instructions
Pica finamente el repollo y las cebolletas. Pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, col, cebollas de primavera, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado, sal y pimienta negra. Mezcla cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca un envoltorio de gyoza en una superficie limpia y plana. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de carne en el centro del envoltorio.
Humedezca el borde del envoltorio de gyoza con un poco de agua. Doble el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presione los bordes juntos para sellar, haciendo pliegues a lo largo del borde para un sellado más ajustado. Repita con los envoltorios y relleno restantes.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque los gyoza en la sartén, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Cocina por 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega unos 30 mililitros de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Reduzca el fuego a medio-bajo y deja cocer al vapor durante unos 5-6 minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y cocine por 1-2 minutos adicionales para que se dore la parte de abajo.
Transfiera los gyoza cocidos a un plato para servir. Repita el proceso de cocción con el resto de los gyoza y aceite.
Sirve los gyoza con un lado de salsa de soja o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.4 g | 113% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 177 mg | 59% | |
| Sodium | 3274 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 102.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1072 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
