Gyoza de Pollo Vegano
Descubre la mejor versión de la comida reconfortante con estos Gyozas de Pollo Vegano: crujientes bolsillos dorados rellenos de una sabrosa mezcla de pollo de origen vegetal, repollo finamente picado, zanahorias y aromáticos cebollinos. Condimentado con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, el relleno ofrece un sabor umami profundamente satisfactorio envuelto en envolturas de gyoza hechas en casa. Perfectamente salteados y al vapor para esa distintiva textura crujiente y tierna, estos dumplings veganos son ideales como aperitivo, tentempié o plato principal para tu próxima reunión. Además, con pasos sencillos para elaborar tus propias envolturas desde cero, disfrutarás de la auténtica alegría de sabores artesanales. ¡Sirve estos deliciosos dumplings con tu salsa favorita y verás cómo desaparecen en poco tiempo! Palabras clave: gyoza vegano, dumplings de pollo de origen vegetal, envolturas de gyoza caseras, aperitivos veganos, dumplings salteados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams "Pollo a base de plantas"
- 100 grams Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.75 cup Agua caliente
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Empieza haciendo las envolturas de gyoza. En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso y agrega lentamente 0.75 taza de agua caliente mientras revuelves con una cuchara hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Para el relleno, pica finamente 200 gramos de pollo a base de plantas, 100 gramos de repollo, una zanahoria mediana, 2 tallos de cebolla verde y pica finamente 2 dientes de ajo junto con 1 pieza de jengibre de 1 pulgada.
En un tazón, combina los ingredientes picados con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de maíz, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Una vez que la masa haya descansado, divídela en 4 porciones. Forma cada porción en un cilindro y córtalo en 10 piezas, manteniéndolas cubiertas con un paño para evitar que se sequen.
Estira cada trozo en un disco delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro usando un rodillo. Repite con todos los trozos.
Coloca alrededor de 1 cucharada de relleno en el centro de cada envoltura. Humedece los bordes con un poco de agua, dóblalos para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar bien.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Coloca los gyoza en una sola capa y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén, tápala inmediatamente con una tapa y cocina al vapor durante unos 6-8 minutos.
Retire la tapa y permita que se evapore cualquier agua restante mientras los gyoza continúan friendo por otro minuto.
Transfiere a un plato y sirve con salsa de soja, o la salsa de tu elección para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3306 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 227.1 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1440 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
