Gyoza de Pollo sin Gluten
Disfruta de estos Gyozas de Pollo Sin Gluten, una versión más saludable de los adorados dumplings japoneses. Esta receta presenta dumplings tiernos rellenos de una mezcla sabrosa de pollo molida, cebollinos, ajo, jengibre y col napa, todo envuelto en envolturas sin gluten para gyoza para un toque apto para celiacos. Dorados a la perfección en sartén y luego cocidos al vapor para obtener una textura suave y masticable, estos gyozas logran el equilibrio perfecto entre crujiente y tierno. Combinados con una salsa de soja casera y vinagre de arroz, ligeramente ácida para mojar, se convierten en un aperitivo o tentempié irresistible. Listos en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para cenas entre semana o para impresionar a tus invitados con una especialidad sin gluten. Ya seas sensible al gluten o simplemente te encanten los dumplings, ¡estos gyozas de pollo seguramente se convertirán en tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Envolturas para gyoza sin gluten
- 1 pound Carne de pollo molida
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 cup Repollo Napa, finamente picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten) para mojar
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, las cebollas verdes finamente picadas, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo, la col china picada, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca una envoltura de gyoza sin gluten en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 a 2 cucharaditas del relleno de pollo en el centro de la envoltura.
Con el dedo o un pincel pequeño, humedecer los bordes del envoltorio con agua. Doblar el envoltorio por la mitad sobre el relleno para formar un semicírculo, presionando los bordes firmemente para quitar cualquier aire y sellar el dumpling. Hacer pliegues en los bordes si se desea. Repetir con los envoltorios y relleno restantes.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado los gyoza en una sola capa sin amontonar.
Cocine por 2-3 minutos hasta que la parte inferior de los gyoza se dore y se vuelva crujiente.
Agrega 1/4 taza de agua y tapa la sartén de inmediato para cocinar al vapor los gyoza. Reduce el fuego a medio y déjalos cocinar al vapor durante 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las envolturas estén tiernas.
Retira la tapa y cocina por otro minuto hasta que los fondos estén crujientes nuevamente.
Prepara la salsa de inmersión mezclando 2 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten en un bol pequeño.
Sirve los gyoza calientes con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 6514 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 377.1 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 123.1 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3556 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
