Gyoza de Pollo Alto en Proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con estos Gyoza de Pollo Alto en Proteínas, una irresistible fusión de sabor, nutrición y perfección crujiente. ¡Repletos de pollo picado, col tierna, zanahoria vibrante y jengibre y ajo aromáticos, esta receta ofrece un delicioso giro a los dumplings tradicionales! Aderezados con salsa de soja y aceite de sésamo, estos deleites dorados en sartén brindan un satisfactorio golpe umami manteniendo el enfoque en proteínas de alta calidad e ingredientes frescos. La técnica de sellar hasta alcanzar un dorado perfecto seguido de un rápido vapor asegura que cada gyoza tenga fondos crujientes e interiores suculentos. Listos en menos de una hora y perfectos para una cena acogedora o bandeja de fiesta, estos paquetitos ricos en proteínas son tan divertidos de hacer como de comer. ¡Sírvelos bien calientes con tu salsa para mojar favorita para un manjar inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de pollo molida
- 100 grams Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 4 pieces Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 24 pieces Envoltorios de gyoza
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 120 milliliters Agua
Instructions
Pica finamente el repollo y colócalo en un tazón. Agrega una pizca de sal y deja reposar durante 10 minutos para extraer el exceso de humedad. Después de 10 minutos, exprime el agua del repollo usando un paño de cocina limpio o una gasa.
Ralla la zanahoria y pica finamente el ajo y el jengibre. Corta las cebolletas en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina el pollo molida, repollo, zanahoria rallada, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, huevo, sal y pimienta negra. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Prepara un pequeño tazón de agua para sellar las envolturas de gyoza. Toma una envoltura de gyoza y coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo en el centro.
Introduce tu dedo en el bol de agua y humedece el borde del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna, luego pellizca y haz pliegues en los bordes para sellar.
Repite este proceso hasta que todos los envoltorios estén rellenos y sellados.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los gyoza con el lado plano hacia abajo, en una sola capa. Fríe por 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Añade cuidadosamente el agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa. Reduce el fuego a medio y cocina al vapor durante 8 minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Retire la tapa y deje que los gyoza cocinen por otros 1-2 minutos para que los fondos se vuelvan a dorar. Retire del sartén y sírvalos calientes con la salsa que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.3 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 3446 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3571 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
