Gyoza de Cerdo sin Soja
Disfruta del irresistible sabor de los Gyoza de Cerdo sin Soya caseros, perfectos para aquellos que buscan una deliciosa variante de este amado dumpling japonés. Esta receta combina tierna carne de cerdo molida, crujiente col napa, aromático ajo, jengibre y cebollinos, todo envuelto en delicadas hojas de gyoza, eliminando ingredientes a base de soya mientras conserva notas audaces y sabrosas. Dorados a la perfección en el sartén y luego cocidos al vapor para un relleno jugoso, estos gyoza ofrecen el equilibrio ideal entre textura y sabor. Listos en menos de una hora, este plato es perfecto como aperitivo, snack o plato principal. Sírvelos calientes con una salsa sin soya para un éxito seguro y sin esfuerzo que impresionará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 cup repollo Napa
- 2 pieces diente de ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 3 pieces cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 30 pieces
- 2 tablespoons aceite neutro para freír
- 0.5 cup agua
Instructions
Pique finamente la col china y colóquela en un tazón grande. Espolvoree con un poco de sal y deje reposar durante 10 minutos para que suelte la humedad. Pasados los 10 minutos, exprima la col para quitar el exceso de agua.
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, la col china exprimida, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebollas verdes picadas, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Prepara una superficie de trabajo limpia. Toma una envoltura de gyoza y colócala en la palma de tu mano.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en el centro de la envoltura.
Moja tus dedos en agua y humedece el borde del envoltorio. Dobla a la mitad para formar una forma de media luna, presionando los bordes para sellar completamente el dumpling. Repite este proceso con la mezcla de cerdo restante y los envoltorios.
Calienta 2 cucharadas de aceite neutro en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca los gyoza en la sartén, asegurándote de que no se toquen entre sí. Fríe durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Una vez dorados, añade 1/2 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Reduce el fuego a medio y cocina durante 5-6 minutos, permitiendo que los gyoza se cocinen al vapor.
Sirve los gyoza calientes con la salsa de sumo gusto, como una opción de salsa a base de vinagre o chile, ya que deben seguir siendo libres de soja.
Nutrition Facts
Calories |
2325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.4 g | 198% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2229 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 98.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 133.5 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
