"Gyoza de Cerdo Keto"
Satisface tus antojos de dumplings con estos irresistibles Keto Pork Gyozas, ¡una versión baja en carbohidratos de la favorita japonesa clásica! Hechos con un relleno sabroso de cerdo picado sazonado, ajo fragante, jengibre fresco y cebollas verdes, estos potstickers crujientes en la parte inferior están envueltos en una masa amigable con keto elaborada con harina de almendras, harina de coco y goma xantana. Perfectamente dorados y luego al vapor para un acabado tierno, estos gyozas están llenos de bondad umami y son un delicioso aperitivo que complace a todos o un exquisito plato principal. Cada lote está listo en poco más de una hora, ofreciendo un placer sin remordimientos que es libre de gluten y perfecto para los entusiastas de la dieta keto. ¡Sírvelos con salsa de soja o tu salsa keto favorita para una experiencia de sabor auténtica con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cerdo molida
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 pieces Cebollas verdes, finamente picadas.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 120 g Harina de almendra
- 30 g Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 large Huevos
- 60 ml Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 100 ml
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebollitas verdes picadas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados para preparar el relleno.
En un tazón aparte, mezcla harina de almendra, harina de coco y goma xantana. Agrega los huevos y 60 ml de agua a la mezcla de harina y revuelve para formar una masa. Amasa la masa durante unos minutos en una superficie enharinada hasta que quede suave.
Divida la masa en 20 bolitas pequeñas. Enrolle cada bolita entre dos hojas de papel pergamino formando círculos delgados, de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar. Utiliza un tenedor para hacer repulgue en los bordes si lo deseas.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los gyozas en lotes y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, añade 100 ml de agua a la sartén, tápala inmediatamente y deja cocinar al vapor durante unos 8-10 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido y la masa esté tierna. Retira la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante.
Sirva los gyozas calientes con salsa de soja o una salsa baja en carbohidratos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
2843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.2 g | 280% | |
| Saturated Fat | 55.6 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 822 mg | 274% | |
| Sodium | 2856 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 176.8 g | 354% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 608 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
