Gyoza de Cerdo Bajo en Sodio
Deléitate con la deliciosa Gyoza de Cerdo Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico japonés amado. Perfectamente equilibrada con tierna carne de cerdo molida, repollo verde vibrante, zanahorias dulces, jengibre fresco y ajo aromático, esta receta prioriza el sabor al mismo tiempo que mantiene los niveles de sodio bajo control con un toque de salsa de soja baja en sodio. Envueltos en finas láminas de gyoza perfectamente flexibles y cocidos hasta la perfección dorada, estos dumplings combinan una base crujiente con partes superiores suaves y al vapor para una textura deliciosa. Rápidos de preparar en solo 30 minutos y listos en menos de 15 minutos de cocción, estos gyoza son ideales para fiestas, cenas familiares o incluso preparación de comidas. Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita para disfrutar del mejor aperitivo o plato principal bajo en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 100 grams Repollo verde
- 1 small Zanahoria
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 24 pieces Pasta de Gyoza
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons
Instructions
Pique finamente el repollo verde y colóquelo en un tazón. Espolvoree con una pizca de sal, mezcle bien y déjelo reposar durante 10 minutos. Esto ayudará a extraer el exceso de humedad.
Mientras la col está reposando, pela y ralla la zanahoria, pica finamente el ajo, corta finamente las cebollas verdes y ralla el jengibre fresco.
Después de 10 minutos, exprime la col con las manos para quitar el exceso de agua y colócala en un bol grande para mezclar.
Agrega la carne de cerdo molida, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo al tazón de mezcla con el repollo.
Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Para armar los gyoza, coloca un envoltorio en una superficie plana o en la palma de tu mano. Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno en el centro del envoltorio.
Moja tu dedo en agua y humedece ligeramente los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad y presiona los bordes juntos para sellar, creando una forma de media luna. Puedes hacer pliegues en los bordes para darle un aspecto más tradicional.
Espolvoree ligeramente una bandeja o plato con almidón de maíz y coloque los gyoza sellados en él para evitar que se peguen.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca los gyoza en el sartén con el lado plano hacia abajo, asegurándote de que no se toquen.
Cocine durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Vierte cuidadosamente agua en la sartén, lo suficiente para cubrir el fondo del recipiente, luego cúbrelo inmediatamente con una tapa para cocinar al vapor los gyoza.
Deje que los gyoza se cocinen al vapor durante 5-6 minutos o hasta que se evapore el agua.
Retira la tapa y deja que los gyoza continúen cocinando por otros 1-2 minutos para que los fondos se vuelvan a dorar. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 1386 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 537 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
