Gyoza de Cerdo Bajo en Grasa
¡Deléitate con los sabores de Japón con esta versión más saludable de un clásico: ¡Gyoza de Cerdo Bajo en Grasa! Elaborados con carne de cerdo magra, repollo napa fresco y sazonado con ingredientes aromáticos como ajo, jengibre y cebollas verdes, estos dumplings rebosan con un delicioso sabor manteniendo un toque ligero. La receta utiliza salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo para realzar el sabor sin exceso de calorías. Dorados a la perfección en sartén y luego cocidos al vapor para obtener un acabado tierno y jugoso, estos gyoza son tan satisfactorios como saludables. Perfectos como aperitivo, tentempié o plato principal, sírvelos calientes con una simple salsa para mojar para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria asiática en casa. Rápidos de preparar y ideales para preparar comidas, esta fácil receta de gyoza bajo en grasa se convertirá en el favorito tanto de tu familia como de tus invitados a la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cerdo magra molido
- 100 grams Col china
- 2 whole Cebollas de verde
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco.
- 1 tablespoon Salsa de soja, baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Obleas de Gyoza
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de vegetal
Instructions
Mientras la col está reposando, pique finamente las cebollas verdes y pique tanto el ajo como el jengibre. Agréguelos a un bol de mezcla aparte.
Después de 5 minutos, exprime el exceso de agua del repollo ya sea apretándolo en un paño de cocina limpio o usando tus manos. Agrega el repollo al tazón con las cebollas, el ajo y el jengibre.
A la mezcla de verduras, agrega la carne de cerdo molida, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta combinar bien.
Coloca varias láminas de gyoza en una superficie limpia. Coloca aproximadamente una cucharadita colmada del relleno en el centro de cada lámina.
Moja tu dedo en un tazón de agua y pásalo a lo largo del borde de un envoltorio de gyoza. Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno y presiona los bordes juntos para sellar. Haz pliegues en los bordes si así lo deseas. Repite con los envoltorios y relleno restantes.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca los gyoza en una sola capa, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte la 1/4 de taza de agua, tapa la sartén con una tapa y cocina al vapor los gyoza hasta que los envoltorios se vuelvan translúcidos y el cerdo esté cocido, aproximadamente 4 minutos.
Retire la tapa y cocine por otros 1-2 minutos para permitir que los fondos se vuelvan a crujientes.
Sirve los gyoza calientes con tu salsa favorita para mojar, como salsa de soja mezclada con vinagre de arroz y unas gotas de aceite de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
