Gyoza de "Carne" Vegetariana
Disfruta de los sabores irresistibles de estos Gyoza de carne vegetariana, una versión a base de plantas de un amado clásico japonés. ¡Rellenos con una mezcla sabrosa de tierna carne de res a base de plantas, repollo verde rallado y aromáticos fragantes como ajo y jengibre, estos dumplings están sazonados a la perfección con salsa de soja y aceite de sésamo! Envueltos en delicadas láminas de gyoza y cocinados a la perfección dorada, dorados en la sartén para que los fondos queden crujientes y al vapor para asegurar un relleno tierno, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y sabores ricos en umami. Listos en solo 40 minutos, esta receta fácil es perfecta como aperitivo, snack o comida ligera. ¡Sirve estos dumplings aptos para veganos con tu salsa favorita para mojar, para un plato que complace a todos y que es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne molida a base de plantas
- 150 grams Repollo verde
- 1 medium, grated Zanahoria
- 3 stalks, finely chopped Cebolla verde
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 pieces Pasta de Gyozas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 100 milliliters Agua
Instructions
Pique finamente el repollo y colóquelo en un tazón grande para mezclar.
Agrega la zanahoria rallada, la cebolla verde picada, el ajo picado y el jengibre rallado al tazón.
Mezcla la carne vegana molida, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Toma un envoltorio de gyoza y coloca aproximadamente una cucharadita de la mezcla de relleno en el centro.
Humedezca los bordes del envoltorio con agua y dóblelo sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presione los bordes juntos, frunciendo un lado mientras lo sella.
Repite el proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca aproximadamente la mitad de los gyozas en la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina durante 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 50 mililitros de agua a la sartén, tápala inmediatamente y reduce el fuego a bajo. Cocina al vapor durante 5-6 minutos hasta que el agua se haya evaporado.
Retira la tapa y deja que los gyozas se doren por un minuto más.
Repite el proceso de cocción con los gyozas restantes.
Sirve los gyoza vegetarianos de res caliente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4020 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 131.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 63.7 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1430 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
