Gyoza caseros bajos en sodio
Disfruta de los sabores de Japón con esta receta de Gyoza Caseros Bajos en Sodio, una versión más saludable del clásico dumpling amado. Elaborados con carne de pollo o pavo molida, vegetales vibrantes como col y zanahorias, y aromático jengibre y ajo, estos gyoza prometen un estallido de umami en cada bocado, sin el exceso de sodio. Envueltos en delicadas capas de gyoza y dorados a la perfección en la sartén antes de ser suavemente cocidos al vapor, estos dumplings logran el equilibrio ideal entre lo crujiente y lo tierno. Sírvelos junto a una salsa casera y picante hecha con salsa de soja baja en sodio y vinagre de arroz para añadir otra capa de sabor. Perfectos para cenas de entre semana o como aperitivo, esta receta es un placer satisfactorio para cualquiera que busque una opción más ligera y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Carne de pollo o pavo molida
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 30 pieces Pasta para dumplings
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio para mojar
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de pollo molida o pavo, col picada, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soya baja en sodio, aceite de sésamo y pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca las obleas de gyoza en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada oblea.
Humedezca los bordes de la envoltura con un dedo mojado. Doble la envoltura por la mitad para encerrar el relleno y pellizque en el centro. Comenzando desde el centro, haga tres pliegues hacia el centro en cada lado, pellizcando los bordes fuertemente para sellar. Repita con el resto de envolturas y relleno.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloque la mitad de los gyoza en el sartén, con el lado plano hacia abajo.
Cocine durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado, vierte 1/4 taza de agua en la sartén, tápala inmediatamente y reduce el fuego a medio. Deja que los gyoza se cocinen al vapor durante 5 minutos o hasta que se evapore el agua.
Retira la tapa y cocina por 1-2 minutos adicionales para que los fondos se vuelvan crujientes nuevamente.
Transfiera los gyoza cocidos a un plato y repita el proceso de cocción con los gyoza restantes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio y el vinagre de arroz para hacer una salsa de inmersión.
Sirve los gyoza calientes con la salsa aparte.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 3574 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1418 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
