Gyoza casero keto
¡Satisface tus antojos de dumplings japoneses con esta irresistible receta de *Gyoza Casero Keto*! Elaborados con una masa baja en carbohidratos hecha de harina de almendra y coco, y unida con goma xantana para lograr la textura perfectamente maleable, estos gyozas keto están rellenos de una mezcla sabrosa de cerdo molida sazonada, repollo fresco, ajo aromático, jengibre y cebollas verdes. Estas delicias crujientes en la base se doran en sartén a la perfección dorada y luego se cuecen al vapor para obtener un bocado tierno y jugoso. Perfectos como aperitivo, snack o comida ligera, estos dumplings keto son un capricho libre de culpa que no escatima en sabor auténtico. Acompáñalos con salsa de soja o tu salsa para mojar favorita, y disfruta de un delicioso y satisfactorio tentempié listo en menos de una hora. Ideal para dietas bajas en carbohidratos, libres de gluten o cetogénicas, esta receta se convertirá en un básico en tu cocina saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua hirviendo
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 cup Repollo, finamente rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebolla verde, finamente picada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, goma xantana y sal.
Añade lentamente agua hirviendo a la mezcla de harina, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa.
Amasar la masa suavemente sobre una superficie hasta que esté suave, luego cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
Para el relleno, en un tazón aparte, mezcla la carne de cerdo molida, col rallada, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y cebolla verde hasta que estén bien combinados.
Divide la masa en 16 porciones iguales y forme una bola con cada una.
En un pedazo de papel pergamino, forma cada bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre sí misma para formar un semicírculo y presiona los bordes juntos para sellar. Repite con la masa y el relleno restante.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la mitad de los gyoza en la sartén, con la parte donde se sellaron hacia arriba, y cocina por 2 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén, tápala inmediatamente y cocina al vapor los gyoza durante 5-6 minutos hasta que el agua se haya evaporado y los gyoza estén cocidos por completo.
Repite el proceso de cocción con los gyoza restantes.
Sirve caliente con salsa de soja o la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.8 g | 300% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2689 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 62.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 164.9 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
