Gyoza caseras sin lácteos
¡Eleve su juego de aperitivos con estos irresistibles Gyoza Caseros sin lácteos! Esta receta ofrece un giro vegetal a los clásicos dumplings japoneses, con un relleno sabroso de col finamente rallada, zanahoria rallada, tofu desmenuzado, y ajo y jengibre aromáticos. La masa sedosa, amasada a mano, envuelve esta mezcla sabrosa, creando dumplings tiernos que se doran en sartén hasta la perfección dorada y después se cuecen al vapor para asegurar suavidad en cada bocado. Sin lácteos a la vista, es la opción perfecta para aquellos que siguen una dieta sin lácteos o buscan una alternativa más ligera a los gyoza tradicionales. Ya sea servidos como aperitivo, snack o parte de una comida completa, estos gyoza caseros se combinan en solo una hora y son ideales con salsas a base de soja. ¡Deliciosos, versátiles y satisfactorios - pronto se convertirán en favoritos en su mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoons sal
- 1 tablespoons aceite de sésamo
- 2 cups col finamente rallado
- 1 medium zanahoria rallada
- 3 stalks cebollitas verdes, finamente picadas
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 0.5 cups tofu firme desmenuzado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cups agua
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega gradualmente agua tibia, mezclando hasta formar una masa rugosa. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un bol grande, combina col finamente rallada, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre picado, tofu desmenuzado, aceite de sésamo, y salsa de soya. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes correctamente.
Una vez que la masa haya reposado, divídala en cuatro partes iguales. Enrolle cada parte en un tronco y corte cada tronco en 8 piezas, dándole un total de 32 piezas.
En una superficie enharinada, extienda cada trozo de masa en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Pellizca los bordes juntos para sellar, haciendo pliegues a medida que avanzas para lograr un aspecto tradicional.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca los gyoza en la sartén y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 1/4 de taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa. Deja que los gyoza se cocinen al vapor durante aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
Quita la tapa y deja que los gyoza se cocinen por otro minuto para que se doren por abajo. Retira del fuego y sirve de inmediato con tu salsa de inmersión favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2481 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 223.9 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1062 mg | 82% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1723 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
