Gyoza caseras con alto contenido de proteínas
Eleva tu juego de dumplings caseros con esta receta de High Protein Homemade Gyoza. Con un relleno sabroso de pollo magro molida, tofu firme rico en proteínas, y verduras finamente picadas como repollo, zanahoria y cebolletas, estos gyozas son a la vez nutritivos y deliciosos. Infundidos con notas audaces y sabrosas de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto de sabor y textura. La receta incluye una técnica característica de dorado en sartén y luego al vapor, resultando en fondos dorados y crujientes y unos interiores tiernos y jugosos. Listos en menos de una hora, esta saludable receta de gyoza es ideal para preparar comidas, cenas familiares o impresionar a los invitados con un aperitivo de inspiración japonesa. ¡Sírvelos con una salsa de soja agridulce para un estallido extra de umami! Perfecto para aquellos que buscan comidas caseras ricas en proteínas, sabrosas y satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 40 pieces Pasta de Gyoza
- 200 grams Carne de pollo molida magra
- 200 grams Tofu firme
- 150 grams Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 3 stalks Cebolletas
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
Instructions
Comience preparando el relleno: desmenuce el tofu y elimine el exceso de agua presionándolo entre toallas de papel.
Pica finamente el repollo, zanahoria y cebolleta. Ralla el ajo y jengibre.
En un tazón grande, combina el pollo molida, el tofu desmenuzado, la col, la zanahoria, los cebollinos, el ajo y el jengibre.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, sal y pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca un envoltorio de gyoza en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes del envoltorio con agua usando la yema del dedo, doble el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes juntos para sellar. Repita con los envoltorios y relleno restantes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los gyozas en la sartén con el lado plano hacia abajo. Cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 taza de agua y cubre la sartén inmediatamente con una tapadera para cocer al vapor los gyozas.
Permita que se cocinen al vapor durante 4-5 minutos o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Quita la tapa, añade la cucharada restante de aceite vegetal si es necesario y continúa cocinando durante 1-2 minutos adicionales para recalentar y volver crujientes los fondos.
Sirva caliente con su elección de salsas para mojar, como salsa de soja o una mezcla de salsa de soja con un chorrito de vinagre de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 155.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 82.8 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1548 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
