Gyoza caseras bajas en carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de tus dumplings japoneses favoritos con un toque saludable en esta receta de Gyoza casero bajo en carbohidratos. Perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, estos gyoza deliciosos intercambian los tradicionales envoltorios de masa por tiernas hojas de repollo, creando una opción más ligera y llena de nutrientes sin comprometer el sabor. Rellenos con una sabrosa mezcla de cerdo molida sazonada, ajo, jengibre y cebollas verdes, estos dumplings se doran a la perfección y se cuecen al vapor hasta alcanzar una ternura jugosa. Listos en menos de una hora, este plato consciente de los carbohidratos es un fantástico aperitivo, merienda o cena ligera. Sirve con un poco de salsa de soja o un chorrito de aceite de chile para una explosión adicional de sabor. ¡Un indulgencia sin culpa que es tan satisfactoria como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 12 large Hojas de col
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Aceite de chile (opcional)
- 1 tablespoon Aceite para freír
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Llevar un recipiente grande con agua a hervir. Escaldar suavemente las hojas de repollo en el agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se ablanden ligeramente. Retirar y reservar para que se enfríen.
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebollitas verdes picadas, la sal, la pimienta negra y el aceite de chile si lo usas. Mezcla bien usando tus manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloque una hoja de repollo blanqueada sobre una superficie de trabajo limpia y plana. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en uno de los extremos de la hoja. Doble los lados sobre el relleno y enrolle firmemente para cerrar completamente el relleno. Repita con las hojas de repollo restantes y la mezcla de cerdo.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los gyoza con el lado del doblez hacia abajo, y cocina por aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega con cuidado el agua a la sartén y tápala. Reduce el fuego a medio y deja que los gyoza se cocinen al vapor durante unos 5 minutos o hasta que el relleno de cerdo esté completamente cocido.
Retira la tapa y continúa cocinando por otros 1-2 minutos para evaporar cualquier agua restante y que los fondos se vuelvan crujientes.
Sirve los gyoza calientes con salsa de soja adicional o aceite de chile al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 69.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2270 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
