Gyoza al vapor sin lácteos
Deleita tu paladar con estos Gyozas al Vapor sin Lácteos: deliciosos dumplings perfectamente tiernos rellenos con una vibrante mezcla de col finamente picada, setas shiitake terrosas, zanahorias ralladas, cebollas verdes y jengibre picante. Condimentados con salsa de soja y aceite de sésamo, esta receta ofrece auténticos sabores umami en cada bocado, ¡todo mientras es completamente libre de lácteos y adaptable para dietas sin gluten! Con un sencillo método de cocción al vapor, estos gyozas logran un irresistible equilibrio entre envolturas esponjosas al vapor y una base dorada y crujiente. Ideales como aperitivo o plato ligero, sírvelos bien calientes con una salsa para mojar tangy para elevar tu experiencia gastronómica. ¡Rápidos de preparar y listos en menos de 45 minutos, estos saludables dumplings son una obligación para los amantes de los alimentos a base de plantas y los entusiastas de los dumplings por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, finely chopped repollo
- 1 medium, grated zanahoria
- 1 cup, finely chopped Champiñones shiitake
- 3 stalks, finely chopped cebollas verdes
- 1 tablespoon, grated jengibre
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 30 wrappers envolturas de gyoza (sin lácteos y sin gluten si se prefiere)
- 0.25 cup, for sealing wrappers agua
- 1 teaspoon, for steaming pan aceite neutro (por ejemplo, vegetal o de canola)
Instructions
Prepara el relleno. En un tazón grande, combina el repollo finamente picado, zanahoria rallada, setas shiitake, cebollinos, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja y aceite de sésamo. Mezcla bien para asegurarte de que las verduras estén uniformemente cubiertas con los condimentos.
Coloca una envoltura de gyoza en una superficie limpia. Pon una pequeña cucharada (aproximadamente 1 cucharadita) del relleno en el centro de la envoltura.
Humedece el borde de la envoltura con una pequeña cantidad de agua usando la yema del dedo. Dobla la envoltura por la mitad para encerrar el relleno, formando una forma de media luna. Presiona los bordes firmemente juntos, plisando la envoltura a medida que avanzas para lograr un aspecto tradicional de gyoza. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
Calienta una sartén grande antiadherente con tapa a fuego medio. Agrega 1 cucharadita de aceite neutral a la sartén y gira para cubrir.
Coloca los gyoza en la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se toquen. Cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente para crear vapor. Reduce el fuego a bajo y cocina al vapor los gyoza durante 6-7 minutos, o hasta que las envolturas estén traslúcidas y el relleno esté completamente cocido.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto durante 1-2 minutos para evaporar cualquier agua restante y dorar la parte inferior.
Transfiera los gyoza al vapor a un plato y sírvalos inmediatamente con su salsa favorita para sumergir, como salsa de soja con un chorrito de vinagre de arroz y un poco de aceite de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2369 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 353.1 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1032 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
