Gyoza al Vapor Keto
Déjate cautivar por los sabores irresistibles de los Gyoza al vapor Keto, una versión baja en carbohidratos del querido plato de dumplings que es satisfactorio y consciente de la salud. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque un gusto indulgente sin culpa, esta receta combina una masa fácil de almendra y harina de coco con un relleno sabroso de cerdo y col infusionado con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Al vapor hasta la perfección tierna, estos gyoza son ligeros pero sabrosos, ofreciendo un bocado delicado y una presentación espectacular. Con ingredientes simples y orientación paso a paso, crearás dumplings bellamente plisados que se combinan maravillosamente con una salsa de bajo contenido en carbohidratos. Listos en menos de una hora, estos gyoza aptos para keto son ideales para compartir o saborear como un delicioso aperitivo o plato principal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Agua caliente
- 1 pound Carne de cerdo picada
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollitas, finamente rebanadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite neutro (para engrasar la vaporera)
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco y goma xantana. Poco a poco, agrega el agua caliente mientras revuelves con una espátula para formar una masa.
Amasa la masa a mano durante unos 2-3 minutos hasta que quede suave. Envuélvela en film transparente y deja reposar durante 10 minutos.
En un bol aparte, prepara el relleno mezclando carne de cerdo molida, repollo picado, ajo picado, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolletas, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados y reserva.
Una vez que la masa haya descansado, divídela en 16 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala con un rodillo hasta obtener un envoltorio delgado y circular. Usa harina de almendra adicional si es necesario para evitar que se pegue.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura por la mitad para crear una forma de media luna, luego pliega y sella los bordes con fuerza con los dedos.
Prepara un vaporizador untando ligeramente la superficie con aceite neutro para evitar que se peguen. Coloca los gyoza en la cesta del vaporizador asegurándote de que no se toquen.
Hierve agua en una olla o wok, luego coloca la vaporera sobre el agua hirviendo. Cubre y cocina al vapor los gyoza durante 10-12 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido y las envolturas estén tiernas.
Con cuidado, retire los gyoza del vaporizador y sírvalos calientes con una salsa baja en carbohidratos, como una mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.5 g | 210% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3537 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
