Gyoza al vapor de la dieta mediterránea.
Disfruta de la armoniosa fusión de sabores asiáticos y mediterráneos con nuestra receta de Gyoza al vapor de la Dieta Mediterránea. Estos tiernos dumplings están envueltos en saludables envolturas de gyoza de trigo integral y rellenos con una mezcla vibrante de espinacas bebé, corazones de alcachofa, tomates secos, y queso feta desmenuzado, todo realzado por aromáticos ajos y hierbas frescas como perejil y menta. Cocidos al vapor a la perfección, esta receta ofrece un giro saludable, bajo en grasa y lleno de nutrientes a los tradicionales gyoza, perfecto para quienes siguen la dieta mediterránea. Sírvelos calientes con salsa de soja o una salsa de limón y tahini picante para elevar tu aperitivo. Con una preparación sencilla y un resultado delicioso, estos gyoza son ideales tanto para cenas entre semana como para bandejas de fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces envolturas de gyoza integrales
- 2 cups espinacas bebé, finamente picadas
- 1 cup corazones de alcachofa, finamente picados
- 0.5 cup tomates secados al sol, finamente picados
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 1 tablespoon menta fresca, finamente picada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua (para sellar envolturas)
- 2 cups agua (para vaporizar)
- as needed
Instructions
En un tazón grande, combina espinacas picadas, corazones de alcachofa, tomates secos, queso feta, ajo picado, aceite de oliva, ralladura de limón, perejil, menta, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el relleno.
Prepara un pequeño tazón de agua para usarlo para sellar los bordes de las envolturas de gyoza.
Coloca un envoltorio de gyoza en una superficie limpia. Agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro del envoltorio.
Moja tu dedo en el agua y pásalo a lo largo de los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad para crear una forma de media luna, apretando bien los bordes para sellarlos. Opcionalmente, pliega los bordes para un acabado decorativo.
Repite este proceso con el resto de las envolturas y relleno hasta que todos los gyoza estén armados.
Agrega 2 tazas de agua a una sartén grande o wok y lleva a ebullición. Coloca una canasta para vaporizar sobre el agua, asegurándote de que no toque el agua.
Engrasa ligeramente la cesta de vapor con aceite de oliva o forra con papel pergamino para evitar que se peguen. Coloca los gyoza en la cesta en una sola capa, asegurándote de que no se toquen.
Cubre la cesta con una tapa y cocina al vapor los gyoza durante 10-12 minutos, o hasta que las envolturas estén tiernas y ligeramente translúcidas.
Con cuidado saca los gyoza de la cesta de vapor y ponlos en un plato de servir.
Sirve los gyoza calientes, acompañados opcionalmente de salsa de soja o una salsa para mojar inspirada en la dieta mediterránea, como un aderezo de limón y tahini.
Nutrition Facts
Calories |
2116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 5400 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 343.5 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 49.5 g | 177% | |
| Total Sugars | 47.9 g | ||
| Protein | 91.1 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1037 mg | 80% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 5707 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
