"Gyoza al vapor con alto contenido de proteínas"
Potencia tus dumplings con estos Gyoza al Vapor Altos en Proteínas: una variante nutritiva y deliciosa de la receta clásica. Rellenos con una sabrosa combinación de pollo magro molida, tofu rico en proteínas y tiernas edamame, estos gyoza son perfectos para los amantes de la comida saludable o cualquiera que busque aumentar su consumo de proteínas. Mejorados con ajo aromático, jengibre y cebollinos, la mezcla se cuece al vapor a la perfección en delicadas obleas de gyoza para un bocado ligero pero satisfactorio. Sírvelos bien calientes junto a una salsa agria hecha con salsa de soja, vinagre y opcionalmente aceite de chile para un toque de picante. Listos en menos de 40 minutos, esta receta es ideal como aperitivo, almuerzo o tentempié saludable que no compromete el sabor ni la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pollo molido
- 100 grams Tofu firme
- 50 grams Edamame pelado
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Maicena
- 24 pieces Pasta wonton
- as needed Agua
- 2 tablespoons Vinagre (para salsa de inmersión)
- 1 tablespoon Salsa de soja (para salsa de inmersión)
- 0.5 teaspoon Aceite de chile (opcional, para salsa de inmersión)
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Utiliza un prensador de tofu o envuélvelo en un paño limpio y coloca un objeto pesado encima durante 10-15 minutos.
Pica finamente las cebollas verdes, el ajo y el jengibre.
En un tazón grande, desmorona el tofu prensado y agrega pollo molido, edamame picado, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y maicena. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloca una lámina de gyoza en una superficie plana. Agrega aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de la lámina.
Moja tu dedo en un pequeño tazón de agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad para formar una forma de media luna y presiona firmemente para sellar. Haz pliegues en los bordes si lo deseas.
Repite con el relleno y las envolturas restantes. Deberías tener alrededor de 24 gyoza.
Forra una cesta de vapor con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que se peguen. Coloca los gyoza en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar a ebullición una olla con agua y colocar la cesta del vapor encima. Cubrir con una tapa y cocinar al vapor los gyoza durante 8-10 minutos, hasta que el relleno esté cocido por completo.
Mientras los gyoza se están cocinando al vapor, prepara la salsa para mojar mezclando vinagre, salsa de soja y aceite de chile (si se usa) en un tazón pequeño.
Una vez cocidos al vapor, saca los gyoza de la cesta y sírvelos inmediatamente con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2828 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 89.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
