Gunkan Maki Vegetariano
Eleva tus habilidades para hacer sushi con esta vibrante y saludable receta de Vegetarian Gunkan Maki, perfecta para amantes de la comida a base de plantas y entusiastas del sushi por igual. Este delicioso platillo presenta arroz de sushi esponjoso y sazonado envuelto en hojas de nori crujientes, formando la icónica forma de "buque de guerra". Cada pieza está cubierta con una variedad de vegetales frescos y coloridos como aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria dulce, complementados con semillas de sésamo fragantes y jengibre encurtido tangy para añadir profundidad de sabor. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, esta receta de sushi vegetariano ofrece un impresionante platillo de calidad de restaurante que es fácil de recrear en casa. Sirve con salsa de soja para mojar y disfruta de una comida saludable y llena de sabor perfecta para entretenimiento o para disfrutar de un tentempié nutritivo. Palabras clave: receta de sushi vegetariano, gunkan maki, sushi a base de plantas, sushi casero, receta de arroz de sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Zanahoria
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 25 grams Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Combina 200 gramos de arroz para sushi con 240 mililitros de agua en una cacerola mediana.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y tapar. Cocinar durante 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
Retire del fuego y deje reposar el arroz durante 10 minutos, todavía tapado. Mientras tanto, mezcle 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 0.5 cucharaditas de sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre utilizando una espátula de madera. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta las hojas de nori en tiras de 2 pulgadas de ancho.
Pela y corta el aguacate, pepino y zanahoria en rodajas delgadas y pequeñas adecuadas para decorar.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, y forma el arroz en pequeños montículos en forma de óvalo, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo.
Envuelve la tira de nori alrededor del montículo de arroz de sushi, dejando la parte superior abierta. La altura del nori debe superar al arroz para formar una especie de copa.
En la 'copa' de nori, coloca cuidadosamente las rodajas de aguacate, pepino y zanahoria. Puedes mezclar y combinar o apilarlas individualmente.
Adornar cada pieza con una pizca de semillas de sésamo y una pequeña rodaja de jengibre encurtido.
Sirve el Vegetarian Gunkan Maki con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2675 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 94.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1326 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
