Gulash de Res Húngaro Keto
Disfruta de los sabores ricos e intensos del Goulash Húngaro de Ternera Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Este sabroso plato presenta trozos tiernos de carne de res cocidos a fuego lento, infusionados con ahumado pimentón, aromáticas semillas de comino y una mezcla de especias sabrosas. Cocido lentamente con dulces pimientos rojos y fragante ajo, el guiso logra una lujosa profundidad de sabor en un caldo perfectamente espeso, amigable con la dieta keto y satisfactorio. Con solo 20 minutos de preparación y un poco de paciencia, serás recompensado con un plato reconfortante perfecto para cenas acogedoras. Adornado con perejil fresco, este goulash keto es una maravilla de una sola olla que es tan saludable como delicioso. Ideal para la preparación de comidas, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tablespoons pimentón
- 1 teaspoon comino negro
- 2 tablespoons puré de tomate
- 4 cups caldo de res
- 2 pimientos rojos, picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En una olla grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de carne a la olla y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Incorpora el pimentón y las semillas de alcaravea, cocinando durante 1 minuto para liberar sus sabores.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Vuelve la carne a la olla y vierte el caldo de carne. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Añade los pimientos rojos picados, sal, pimienta negra y hojas de laurel.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar la olla. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 2.5 horas, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
Adorna con perejil fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.1 g | 295% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 6535 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 185.1 g | 370% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 33.6 mg | 187% | |
| Potassium | 4814 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
