Gulab Jamun sin lácteos
Sumérgete en la rica y aromática dulzura de **Gulab Jamun sin lácteos**, una versión vegana del querido postre indio. Perfectamente suaves y dorados, estos deliciosos bocados se elaboran con una mezcla de harina de almendras y harina de uso general, combinados con un cremoso yogur vegano para obtener una textura irresistiblemente tierna. Cocidos a fuego lento en un almíbar fragante infusionado con cardamomo y agua de rosas, cada bocado estalla con sabores tradicionales sin la necesidad de lácteos. Listos en solo una hora, esta receta sin lácteos es ideal para ocasiones especiales, celebraciones festivas o para satisfacer tu antojo dulce de forma saludable. Sírvelos calientes para vivir una experiencia inolvidable de postre vegano que es tan elegante como indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo multiusos
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 cup Yogur vegano.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 cups Azúcar
- 1.5 cups Agua
- 2 teaspoons Agua de rosas
- 1 cup Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, tamiza la harina común, la harina de almendras y el polvo de hornear.
Agrega el yogur vegano, 2 cucharadas de aceite vegetal y leche de almendras a los ingredientes secos.
Mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa suave. Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos.
En una cacerola aparte, combina el azúcar y el agua a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Agrega el polvo de cardamomo y el agua de rosas al almíbar. Deja que hierva a fuego lento mientras preparas los jamuns.
Después de reposar, divide la masa en porciones pequeñas e iguales y forma cada porción en una bola suave y redonda.
Calienta la taza restante de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
Coloca con cuidado las bolitas de masa en el aceite y fríelas hasta que estén doradas, asegurándote de girarlas ocasionalmente para una cocción uniforme.
Retire las bolitas fritas con una espumadera y colóquelas inmediatamente en el almíbar caliente.
Permita que los gulab jamuns se empapen en el almíbar durante al menos 30 minutos antes de servir para asegurarse de que estén completamente impregnados de almíbar.
Sirve los gulab jamuns sin lácteos tibios, decorados con un poco de polvo de cardamomo o frutos secos picados, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
4812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 292.5 g | 375% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 151.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 564 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 543.0 g | 197% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 421.9 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 547 mg | 42% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
