"Guiso de Bhindi Whole30"
El "Whole30 Bhindi Sabji" es un vibrante y sabroso plato de acompañamiento indio perfecto para tu viaje de Whole30. Esta rápida y saludable receta incluye tierna y salteada okra fresca sazonada con terroso comino, fragante garam masala y un toque de picante del chile en polvo. Cocinado en el nutritivo aceite de coco, este plato es una deliciosa mezcla de especias y texturas que es reconfortante y saludable. La receta es naturalmente sin gluten, sin granos y cumple con las pautas de Whole30, lo que lo convierte en una elección ideal para una alimentación saludable. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este plato es perfecto para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo como guarnición o combínalo con otras opciones compatibles con Whole30 para una comida satisfactoria. ¡No olvides decorarlo con cilantro fresco para un toque herbal y brillante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams okra fresca
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon "semillas de comino"
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.75 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
Instructions
Lava las quiabos completamente bajo agua corriente. Sécalos con un paño de cocina y córtalos en trozos de 1 pulgada, desechando las puntas y extremos.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que liberen su aroma.
Agrega el okra rebanado a la sartén y sofríe por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para garantizar una cocción pareja.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, la garam masala y la sal. Mezclar bien para que las piezas de okra queden uniformemente cubiertas con las especias.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que el okra se cocine por otros 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. El okra debe estar tierno pero no deshecho.
Retire la tapa y cocine por 2-3 minutos adicionales a fuego medio para evaporar cualquier humedad residual y hacer que el okra quede ligeramente crujiente.
Apaga el fuego y decora con hojas de cilantro fresco picadas.
Sirve caliente como guarnición o junto a tu plato principal compatible con Whole30 favorito.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1820 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 41.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1686 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
