"Guisantes Masala Saludables para el Corazón"
Ilumina tu plato con 'Guisantes al Masala Saludables para el Corazón', un plato vibrante y sabroso que combina especias inspiradas en la India con la bondad saludable de los guisantes verdes. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 25 minutos, presenta aceite de oliva saludable para el corazón y una variedad de especias aromáticas como cúrcuma, comino y garam masala, creando un festín rico en nutrientes para los sentidos. Infundidos con el toque de jengibre fresco, ajo y un toque de jugo de limón, este plato es a la vez satisfactorio y ligero. Perfecto como guarnición o plato principal vegetariano, los Guisantes al Masala están adornados con cilantro fresco para un estallido de color y sabor a hierbas. Naturalmente bajo en grasa y rico en fibra, esta receta es una excelente elección para aquellos que buscan comidas conscientes de la salud sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 medium cebolla
- 1 whole chile verde
- 1 teaspoon jengibre
- 2 cloves
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon garam masala
- 2 cups guisantes verdes congelados
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega 1 cucharadita de semillas de mostaza y 1 cucharadita de semillas de comino a la sartén. Una vez que las semillas comiencen a chisporrotear y reventar, continúa con el siguiente paso.
Pica finamente 1 cebolla mediana y agrégala a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Corta 1 chile verde entero a lo largo y agrégalo a la sartén junto con 1 cucharadita de jengibre recién rallado y 2 dientes de ajo picados. Cocina por un minuto adicional.
Agrega 0.5 cucharadita de polvo de cúrcuma, 1 cucharadita de polvo de cilantro y 0.5 cucharadita de garam masala. Revuelve la mezcla durante 30 segundos para liberar los sabores de las especias.
Agrega 2 tazas de guisantes verdes congelados a la sartén y revuelve para cubrirlos uniformemente con la mezcla de especias.
Sazonar con 0.5 cucharadita de sal y cubrir la sartén. Cocinar durante 5-7 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos pero aún vibrantes en color.
Retira la sartén del fuego y añade 1 cucharada de jugo de limón.
Adorne con 2 cucharadas de cilantro picado fresco antes de servir.
Sirve los guisantes al masala calientes como acompañamiento o plato principal ligero vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 68.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1268 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
