Guisantes ingleses clásicos y cremosos saludables para el corazón.
Eleva tu experiencia culinaria con nuestras Clásicas Chícharos Machacados Británicos Saludables para el Corazón, una deliciosa y nutritiva variación del amado clásico del Reino Unido. Elaborados con chícharos secos de piel gruesa ricos en proteínas e infusionados con el refrescante aroma de la menta fresca, esta receta ofrece tanto nutrición como sabor. La adición de caldo de verduras bajo en sodio y un toque de aceite de oliva virgen extra garantiza una textura ligera pero cremosa, ideal para aquellos que desean disfrutar de un acompañamiento libre de culpa. Fáciles de preparar y listos en menos de una hora, estos chícharos machacados son ideales para acompañar pescado a la parrilla, carnes asadas o incluso como un dip único para pan rústico. Rica en bondad vegetal y sazonada con jugo de limón fresco y aromático pimienta negra, esta opción que complace a todos ofrece una alternativa saludable para el corazón mientras conserva el encanto auténtico de la cocina británica tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams guisantes secos tipo marrowfat
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 5 grams hojas de menta fresca
- 500 milliliters caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
Instructions
Comienza enjuagando los guisantes secos de ojo negro bajo agua fría. Luego, colócalos en un bol grande y cúbrelos con agua fría. Agrega el bicarbonato de sodio y deja que los guisantes se remojen durante la noche, o al menos 6 horas, a temperatura ambiente.
Escurra y enjuague bien los guisantes remojados bajo agua corriente. En una cacerola mediana, combine los guisantes enjuagados, caldo de verduras y hojas de menta.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén muy suaves y se deshagan.
Retire las hojas de menta y deséchelas. Con una cuchara de madera o un machacador de papas, machaque los guisantes hasta obtener una consistencia espesa y grumosa. Si prefiere una textura más suave, use una batidora de inmersión brevemente.
Incorpora la pimienta negra recién molida, el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Ajusta la sazón al gusto.
Sirva los guisantes triturados saludables para el corazón calientes como acompañamiento, complementando su pescado o carne favoritos, o disfrútelos como un dip nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
1109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1570 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 172.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
