Guisantes al Masala Paleo
Descubre los vibrantes sabores de los Guisantes al Masala Paleo, una versión saludable del clásico plato indio, elaborado para encajar con el estilo de vida paleo. Esta receta combina tiernos guisantes verdes con una mezcla de especias aromáticas como el garam masala, la cúrcuma y el comino, todo ello salteado en rico aceite de coco para obtener una textura sedosa y una profundidad de sabor. Con jengibre fresco, ajo, y un toque de jugo de limón, ofrece un final brillante y lleno de sabor que se combina maravillosamente con el calor de las especias exóticas. Listo en tan solo 30 minutos, es un plato libre de gluten, libre de lácteos y lleno de nutrientes perfecto como acompañamiento o plato principal independiente. Ya sea que estés preparando una comida paleo o simplemente anhelando un plato inspirado en la India saludable y sabroso, Guisantes al Masala Paleo es un deleite versátil.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Guisantes verdes congelados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla finamente picada.
- 2
- 1 inch Jengibre, picado
- 1 medium
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que comiencen a desprender su aroma.
Agrega el ajo y jengibre picados, y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega el tomate picado y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.
Agrega los guisantes verdes congelados a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la mezcla de especias.
Cubre la sartén y cocina durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y cocidos por completo.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón y el cilantro picado.
Sirva los Guisantes Masala Paleo calientes como acompañamiento o plato principal para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 37.0 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1855 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
