Gudpak Vegano
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de **Vegan Gudpak**, una deliciosa versión vegana del tradicional dulce indio. Elaborado con cremosa leche de coco, manteca de almendra rica en nutrientes, y azúcar de coco con sabor a caramelo, este postre es naturalmente libre de lácteos y está lleno de bondad saludable. Un toque de fragante cardamomo eleva su sabor, mientras que un guarnición de almendras en rodajas y coco rallado añade un delicioso crujido a cada bocado. Con solo 10 minutos de preparación y una sencilla cocción en la estufa, este mithai vegano es perfecto para ocasiones festivas o como un placer diario. Fácil de hacer, endulzado naturalmente, e irresistiblemente delicioso, Vegan Gudpak demuestra que los dulces tradicionales pueden ser tanto deliciosos como libres de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco
- 200 g Azúcar de coco
- 100 g Mantequilla de almendra
- 1 tsp Polvo de cardamomo
- 2 tbsp Almendras laminadas
- 2 tbsp Coco rallado
- 0.25 tsp Sal
Instructions
Prepara un recipiente cuadrado para hornear forrándolo con papel pergamino, dejando un poco extra que sobresalga por los lados para facilitar sacarlo luego.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y el azúcar de coco a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, reduce un poco el fuego y agrega la mantequilla de almendra, revolviendo continuamente para asegurarte de que esté completamente incorporada.
Agrega el polvo de cardamomo y la sal. Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente, aproximadamente 25-28 minutos.
Una vez espesado, retire la sartén del fuego y vierta la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Espolvorea las almendras en rodajas y el coco rallado sobre la mezcla, presionándolos ligeramente en la superficie.
Deja que el gudpak se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, luego transfiérelo al refrigerador por 2 horas adicionales para que se endurezca por completo.
Una vez firme, utiliza el papel pergamino para levantar el gudpak del recipiente y colócalo en una tabla de cortar. Corta en cuadros con un cuchillo afilado, ¡sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 260.7 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 235.6 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1266 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
