Gudpak sin lácteos
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de Gudpak sin lácteos, una versión moderna de un dulce tradicional indio que es completamente a base de plantas y perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Hecho con harina de sémola, cremosa leche de coco y azúcar de coco naturalmente dulce, este postre combina ingredientes saludables como harina de almendra, cardamomo y trozos de coco seco para un sabor perfectamente equilibrado y una textura irresistible. Un toque de almendras en rodajas y pasas añade agradables estallidos de crujiente y dulzura a cada bocado. Listo en solo 40 minutos, esta adaptación sin lácteos de gudpak es tan fácil de preparar como de disfrutar. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente deseando un dulce indulgente, estos deliciosos bocados son una forma libre de culpa de satisfacer tu paladar dulce.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup azúcar de coco
- 2 cups leche de coco
- 1 cup harina de sémola
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.5 cup Harina de almendras
- 1 teaspoon polvo de cardamomo
- 0.25 cup almendras laminadas
- 0.25 cup pasas
- 0.25 cup copos de coco deshidratado
Instructions
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega la harina de sémola a la sartén y tuéstala, revolviendo continuamente, hasta que se dore y desprenda un aroma a nuez. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Agrega lentamente la leche de coco al sémola tostada, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Mezcla el azúcar de coco y continúa removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega la harina de almendra y el polvo de cardamomo a la mezcla, y continúa revolviendo hasta que esté bien combinado.
Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y comience a despegarse de los lados del recipiente. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
Incorpora las almendras fileteadas, las pasas y las láminas de coco deshidratado, mezclando bien.
Engrase un molde cuadrado o recipiente con un poco de aceite de coco y vierta la mezcla en el molde, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Deja que el gudpak se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Corta en cuadrados o rombos antes de servir. ¡Disfruta de tu gudpak sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.7 g | 216% | |
| Saturated Fat | 108.1 g | 540% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 98 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 450.7 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 301.6 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
