Gravy vegana baja en carbohidratos, rica y sabrosa.
¡Eleve sus comidas a base de plantas con esta Sabrosa y Rica Salsa Vegana Baja en Carbohidratos! Elaborada a la perfección con la riqueza de los champiñones, la salsa de soja llena de umami y la levadura nutricional rica en nutrientes, esta salsa sabrosa es una adición sin culpa a sus platos favoritos. Con una textura aterciopelada lograda con goma xantana y el toque de brillo del jugo de limón, es una deliciosa opción baja en carbohidratos que complementa desde el puré de coliflor hasta las verduras asadas. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta saludable es ideal tanto para veganos como para amantes de la comida consciente. ¡Ya sea rociada sobre platos principales abundantes o servida como acompañamiento en festines navideños, esta fragante salsa impregnada de tomillo seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves
- 1 cup
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 cups
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones picados y continúa cocinando por 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Añade la salsa de soja y la levadura nutricional, mezclando todo bien.
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y déjalo cocinar durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Espolvorea la goma xantana de manera uniforme sobre la salsa mientras revuelves continuamente para evitar grumos. La salsa comenzará a espesarse.
Añade el tomillo seco, la pimienta negra y la sal, revolviendo bien para incorporar las especias.
Opcionalmente, utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener una textura más suave.
Sirve caliente sobre tus platos veganos favoritos y disfruta del sabor rico y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2922 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
