Gravy de Maíz Bebé con Paneer Keto
Disfruta de la rica y cremosa delicia de la salsa Keto de Paneer y Maíz Baby, una receta baja en carbohidratos perfecta para deleitar tu paladar mientras te mantienes fiel a tus objetivos cetogénicos. Con tiernos cubos de paneer y crujiente maíz baby cocidos a fuego lento en una lujosa salsa a base de tomate condimentada, este plato se realza con el calor de aromáticas especias indias como comino, garam masala y cúrcuma. Finalizado con un toque de crema espesa para una textura aterciopelada, esta receta es una opción saludable para una comida sustanciosa pero amigable con la dieta. Preparado en menos de una hora, es ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Sirve este deleite libre de gluten y apto para la dieta Keto con arroz de coliflor o disfrútalo como plato único. Palabras clave: receta keto de paneer, curry indio bajo en carbohidratos, salsa de maíz baby, ideas de cena keto-amigables.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso panela
- 150 grams Mazorca de maíz bebé
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada.
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomate
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 small Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon "Garam masala"
- 3 tablespoons Nata para montar
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y el maíz bebé en trozos de bocado. Reserva.
Pica finamente la cebolla, los tomates, el ajo, el jengibre y el chile verde.
Calienta 1 cucharada de ghee en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Añade el ajo, jengibre y chile verde y saltea por otros 2 minutos.
Añade tomates picados, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, pimienta roja en polvo y sal. Cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse del masala.
Deje que esta mezcla se enfríe y luego mézclela en una pasta suave en una licuadora.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de ghee a fuego medio.
Agrega la pasta mezclada y cocina por 2 minutos.
Añade el paneer y el maíz bebé a la salsa. Mezcla bien y añade media taza de agua.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que el maíz baby esté tierno.
Agrega la crema espesa y el garam masala. Revuelve bien y deja cocinar por otros 2-3 minutos.
Ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 6649 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1564 mg | 120% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
