Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 medium patatas Yukon Gold
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon
- 1.5 cups Leche de avena
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Agrega la nuez moscada y las hojas de tomillo y cocina por otro minuto.
Vierte la leche de avena y el caldo de verduras. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla líquida. Poco a poco, bate esta mezcla líquida en el líquido que está cocinando a fuego lento para espesar la salsa.
Agrega levadura nutricional, sal y pimienta negra a la salsa y revuelve bien hasta que estén combinados.
Coloque la mitad de las rodajas de patata en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Vierte la mitad de la salsa de manera uniforme sobre las papas.
Coloca las papas restantes en la parte superior y vierte el resto de la salsa de manera uniforme para cubrir.
Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada.
Deja que el gratin se enfríe unos minutos antes de adornarlo con perejil fresco picado, si así se desea.
Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3167 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 271.7 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 6259 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
