Gratén de Brócoli sin Gluten
Disfruta de la cremosidad y el sabor a queso de la Gratin de Brócoli sin Gluten, un reconfortante plato acompañante ideal para tu próxima cena familiar o mesa festiva. Esta receta combina tiernos ramilletes de brócoli al vapor con una rica salsa de queso hecha a base de cheddar derretido, Parmesano y un toque de nuez moscada para mayor calidez. Cubierta con doradas y crujientes migas de pan sin gluten, esta gratin se hornea a la perfección, ofreciendo un crujido decadente con cada bocado. Ya sea que evites el gluten o simplemente busques un giro más saludable a un plato clásico, este gratin de brócoli es fácil de preparar y lleno de sabor. ¡Con un tiempo de preparación rápido y solo 30 minutos en el horno, es una forma irresistible de disfrutar de vegetales saludables en un formato sin gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g ramilletes de brócoli
- 2 tbsp mantequilla
- 2 tbsp harina sin gluten multiusos
- 480 ml leche entera
- 150 g queso cheddar rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 0.25 tsp nuez moscada
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 50 g pan rallado sin gluten
- 1 tbsp aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Cocine al vapor los ramilletes de brócoli durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante. Escurra y reserve.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y revuelve constantemente durante unos 2 minutos hasta que la mezcla burbujee y espese.
Incorpore la leche poco a poco, y continúe batiendo hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire del fuego y revuelva el queso cheddar hasta que se derrita y quede suave. Agregue la nuez moscada, la sal y la pimienta negra, revolviendo bien.
En un recipiente para hornear, coloca los floretes de brócoli al vapor de manera uniforme.
Vierte la salsa de queso sobre el brócoli, asegurándote de que cubra todos los floretes.
En un bol pequeño, mezcla las migas de pan sin gluten con aceite de oliva. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la salsa de queso.
Espolvorear con queso parmesano rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu gratinado de brócoli sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 5022 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 102.7 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 95.4 g | 191% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 2512 mg | 193% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 799 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
