Gratén de Brócoli Keto
Disfruta de la deliciosa cremosidad y quesos de este "Keto Broccoli Gratin", una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de la cocina reconfortante. ¡Los tiernos ramilletes de brócoli se bañan en una salsa de queso aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema, cheddar y Parmesano, ofreciendo un sabor rico en cada bocado! Coronado con una cubierta dorada y crujiente de harina de almendra y Parmesano, este gratinado es el acompañamiento perfecto para los seguidores de la dieta keto o cualquier persona que quiera disfrutar de un plato sabroso y saludable. Con solo 15 minutos de preparación y fácil horneado en el horno, es una adición sin complicaciones pero gourmet a tu mesa de cena. Perfecto para reuniones familiares o cenas entre semana, sirve este irresistible gratinado keto junto a carnes asadas o disfrútalo como un sustancioso plato principal vegetariano. Palabras clave: gratinado de brócoli keto, acompañamiento bajo en carbohidratos, horneado de brócoli con queso, cubierta de harina de almendra, comida reconfortante keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 g Ramos de brócoli
- 240 ml Nata montada
- 120 g Queso crema
- 150 g Queso Cheddar rallado
- 50 g Queso parmesano rallado
- 30 g Mantequilla
- 2 cloves Ajo, picado
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 30 g Harina de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta el brócoli en pequeños ramilletes y blanquéalos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego escúrrelos y reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la crema espesa y el queso crema a la cacerola, revolviendo hasta que el queso crema se derrita y la mezcla esté suave.
Reduce el fuego a bajo y revuelve el cheddar rallado y la mitad del queso parmesano rallado hasta que estén completamente derretidos y combinados.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra, luego retira del fuego.
Coloca los ramilletes de brócoli escaldados en un plato para hornear y vierte la salsa de queso de manera uniforme por encima.
En un bol pequeño, mezcla la harina de almendra con el queso parmesano restante.
Espolvorea la mezcla de harina de almendra sobre la parte superior del brócoli y el queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada y el gratinado esté burbujeante.
Deje enfriar el gratin por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.2 g | 287% | |
| Saturated Fat | 129.1 g | 646% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 3739 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2033 mg | 156% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 357 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
