Gratén de Brócoli Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la cremosidad y el queso de este **Gratén de Brócoli Bajo en Carbohidratos**, un acompañamiento satisfactorio y libre de culpa perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Con tiernos ramilletes de brócoli cubiertos por una salsa rica hecha a base de crema espesa, queso crema, cheddar fuerte y Parmesano, este plato está lleno de sabores indulgentes manteniendo su bajo contenido en carbohidratos. La mezcla dorada de harina de almendra y Parmesano en la parte superior agrega un crujido encantador, elevando este gratén reconfortante a un nivel de deliciosura inigualable. Con un tiempo de preparación de apenas 15 minutos, es una opción sencilla pero impresionante para cenas entre semana, festines de temporada o reuniones. Saludable, abundante e irresistiblemente lleno de queso, este gratén de brócoli es un giro bajo en carbohidratos a un favorito clásico que seguramente satisfará a cualquier grupo.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Ramos de brócoli
- 30 grams Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 250 ml Nata para montar
- 100 grams Queso crema
- 150 grams Queso Cheddar rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 50 grams Harina de almendras
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los ramilletes de brócoli y escaldar durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la crema espesa y lleva a fuego lento. Agrega el queso crema, mezclando ocasionalmente, hasta que esté totalmente derretido y la salsa esté suave.
Incorpora el queso cheddar y el queso Parmesano, continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa esté espesa y cremosa. Añade sal, pimienta y nuez moscada, y mezcla bien para combinar.
Coloca el brócoli en un molde para hornear y vierte la salsa de queso encima, asegurándote de que el brócoli esté bien cubierto.
En un bol pequeño, mezcla la harina de almendra con el queso parmesano restante. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la parte superior del brócoli y el queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu gratinado de brócoli bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.9 g | 296% | |
| Saturated Fat | 128.0 g | 640% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 632 mg | 211% | |
| Sodium | 4903 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2131 mg | 164% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 340 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
